Dodaj do purée. Ziemniaki będą miały pełniejszy smak i każdy będzie zachwalał

Ziemniak to warzywo, które można podawać na dziesiątki sposobów – w zapiekankach, gnocchi, jako kluski czy kremowe purée. To właśnie ta ostatnia opcja jest moją ulubioną, a odpowiednio doprawione potrafi zmienić zwykły posiłek w prawdziwą ucztę. Wystarczy, wrzucając sól i pieprz, dodać jeszcze jeden produkt, który od lat jest obecny w polskich kuchniach.

Do purée ziemniaczanego oprócz soli dodaję gałkę muszkatołową i to właśnie ona nadaje mu wyjątkowego charakteru. Ta popularna przyprawa idealnie komponuje się z masłem i śmietanką, które tworzą podstawę kremowego purée. Najlepiej zetrzeć ją tuż przed dodaniem do ziemniaków, ponieważ świeżo starta zachowuje pełnię aromatu i podbija smak całego dania.

Gałka muszkatołowa nie tylko wspaniale pachnie, ale ma też swoje walory zdrowotne – wspomaga trawienie, działa lekko rozgrzewająco i antyoksydacyjnie, co czyni ją ciekawym dodatkiem nie tylko pod względem smaku, ale i właściwości.

Purée ziemniaczane nie należy do skomplikowanych dań, a urozmaicenie go szczyptą gałki muszkatołowej zajmuje dosłownie chwilę i zdecydowanie jest warte poświęcenia momentu. Dzięki temu ziemniaki będą znacznie smaczniejsze i idealnie dopełnią twój obiad.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków,
• 100 ml ciepłego mleka,
• 20 g masła,
• szczypta soli,
• szczypta świeżo zmielonego pieprzu,
• szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej.

Sposób przygotowania:

1. Obierz ziemniaki, a następnie opłucz je pod bieżącą wodą.
2. Pokrój je na jednakowe kawałki.
3. Włóż do garnka, zalej zimną wodą tak, aby je całkowicie przykryła.
4. Dodaj szczyptę soli, doprowadź wodę do wrzenia na średnim ogniu.
5. Gotuj ziemniaki 20-25 minut aż będą miękkie pod widelcem.
6. Odcedź je i przełóż do dużej miski lub garnka.
7. Dodaj masło i ubij tłuczkiem lub praską na gładką masę.
8. Stopniowo wlewaj ciepłe mleko i ubijaj do uzyskania kremowej konsystencji.
9. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą świeżo startej gałki muszkatołowej,.
10. Dokładnie wymieszaj.
11. Gotowe purée podawaj jako dodatek do ulubionych dań. Smacznego!