Ciasto, które jest hitem na Wszystkich Świętych. Jego nazwa mówi sama za siebie

Nadchodzące święto Wszystkich Świętych to czas refleksji, pamięci i spotkań w rodzinnym gronie. To również okazja do degustacji wyjątkowych smakołyków. Jednym z takich przysmaków jest duszek, migdałowe ciasto o niezwykłej strukturze i wyjątkowym smaku. To szybki i prosty przepis, który zachwyci twoich bliskich. Dlaczego tak się nazywa? Dowiesz się w dalszej części artykułu.

Mamy dla ciebie przepis na wyjątkowe i delikatne ciasto, które ozdobi świąteczny stół na Wszystkich Świętych. Dodatek zmielonych migdałów nadaje mu niezwykłego smaku, a obowiązkowy lukier z cytryny dopełnia całość. Przepis ten pochodzi z książki "Księga Wypieków" dr. Oetkera, został jednak wzbogacony kilkoma dodatkowymi składnikami, takimi jak na przykład cukier wanilinowy.

Składniki:

• 250 g masła,
• 200 g białego cukru,
• 1 opakowanie cukru wanilinowego,
• 4 jaja,
• skórka starta z całej cytryny,
• 200 g mąki pszennej,
• 50 g mąki ziemniaczanej,
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
• 100 g zmielonych migdałów bez skórki,
• 3/4 szklanki cukru pudru na lukier,
• 3 łyżki soku z cytryny do lukru,

Sposób przygotowania:

1. Najpierw ubij miękkie masło na puszystą masę przy pomocy miksera. Następnie stopniowo dodawaj cukier, cukier wanilinowy oraz jajka.
2. Na koniec dodaj skórkę z całej cytryny i kontynuuj mieszanie.
3. W osobnej misce wymieszaj obie mąki, a także dodaj proszek do pieczenia. Następnie dodawaj je stopniowo do masy i kontynuuj mieszanie.
4. Dodaj zmielone migdały (bez skórki) i dokładnie wymieszaj je z resztą składników.
5. Przygotuj tortownicę o średnicy 25 cm. Wysmaruj ją masłem i wyłóż papierem do pieczenia.
6. Wlej przygotowaną masę do tortownicy i wyrównaj jej powierzchnię.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni Celsjusza przez około godzinę lub do momentu, gdy patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
8. Na koniec przygotuj lukier, mieszając cukier puder z sokiem z cytryny. Polej ciasto lukrem, kiedy ostygnie.

Teraz możesz cieszyć się wyjątkowym smakiem "duszka". To idealna słodkość na Wszystkich Świętych, która z pewnością skradnie serca twoich bliskich. Smacznego!