Cała miska zniknie w kilka chwil. Chrupiąca przekąska z kilku składników

Chrupiące przekąski to must have na imprezowym stole. Każdy chętnie sięga po nieduże kąski, stworzone wręcz do dzielenia się. Przygotowanie tej potrawy jest bardzo proste, a sekret tkwi w odpowiedniej panierce, która jednocześnie nadaje chrupkości i nie jest zbyt ciężka.

Całość uzupełnia delikatnie pikantny sos na bazie Srirachy oraz majonezu. Za każdym razem, gdy przygotowuję tę smażoną cebulę, znika jako pierwsza wśród przekąsek. To świetna alternatywa dla chipsów i nieco już oklepanych krążków cebulowych.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo

Składniki:

• 2 duże cebule,
• 1 marchewka,
• 1 pęczek cebulki dymki,
• 150 g mąki pszennej,
• 35 g skrobi ziemniaczanej,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 200 ml wody gazowanej,
• 1 łyżeczka soli.

Dip:

• 200 ml majonezu,
• 3 łyżki sosu Sriracha,
• 1 łyżeczka cukru,
• 2 łyżki soku z cytryny.

Sposób przygotowania:

Krok 1: Do miski wsypuję mąkę pszenną, skrobię, sól oraz proszek do pieczenia i mieszam. Dolewam składniki i mieszam, aby powstało ciasto podobne do naleśnikowego, jednak o gęstszej konsystencji.

Krok 2: Cebulę obieram i kroję w pióra. Marchewkę kroję w cienkie, nieduże słupki, dymkę siekam. Wszystkie warzywa wrzucam do miski z przygotowanym ciastem. Dokładnie mieszam, aby masa dobrze otuliła warzywa.

Krok 3: W garnku lub głębokiej patelni rozgrzewam olej. Przy pomocy łyżek wykładam porcje przekąsek. Smażę z obu stron, aż się zarumienią. Nie wrzucam zbyt dużej ilości masy na raz, aby nie obniżyć temperatury oleju. Gdy jest za niska, to smażone potrawy chłoną tłuszcz i gotują się w nim, zamiast smażyć. Po usmażeniu przekąski odkładam na chwilę na kawałek ręcznika papierowego, który wchłonie nadmiar oleju.

Krok 4: Przygotowuję prosty dip. Łączę majonez z sosem Sriracha, cukrem oraz sokiem z cytryny i przekładam do małego pojemniczka na dip.

Krok 5: Gotowe przekąski przekładam na talerz i dekoruję posiekaną dymką. Serwuję w towarzystwie przygotowanego dipu. Smacznego!