Zapomnij o kebabach z budki. Rodzina będzie dopominać się o te wrapy
Szukasz pomysłu na szybki lunch, efektowną kolację lub przekąskę, która zniknie ze stołu w mgnieniu oka? Wrapy z kurczakiem to klasyka, którą warto odkryć na nowo. Kluczem do sukcesu w tym przepisie jest aromatyczna marynata na bazie przypraw i parmezanowy akcent, który nadaje mięsu wyjątkowej głębi smaku. Całość dopełnia lekka, orzeźwiająca sałatka oraz starannie dobrane dodatki.
To idealne połączenie tekstur i aromatów zamknięte w pszennej tortilli. Przygotowanie tego dania jest prostsze, niż myślisz, a efekt końcowy zachwyci twoich bliskich. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować te wyjątkowe wrapy w swojej kuchni. Instrukcję na nasz przepis dnia znajdziesz w wideo. Lista składników czeka poniżej.
Składniki na sałatkę:
- 1 sałata lodowa,
- 6 łyżek oliwy z oliwek,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 2 łyżki startego parmezanu,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- 1/3 pęczka natki pietruszki.
Kurczak:
- 400 g fileta z piersi kurczaka,
- 1/4 szkl. oleju roślinnego,
- 1 łyżka słodkiej papryki,
- 1 łyżeczka suszonego czosnku,
- 1 łyżeczka suszonej cebuli,
- 1 łyżka suszonego oregano,
- 1 łyżeczka kurkumy,
- 1 łyżka soli,
- 1/2 łyżeczki pieprzu,
- 2 łyżki startego parmezanu.
Dodatki na 1 porcję:
- 1 tortilla pszenna,
- 3 - 4 łyżki sosu,
- 1 łyżka cebuli,
- 1 łyżka kukurydzy konserwowej,
- 1 korniszon.
O czym warto pamiętać:
- Zacznij od przygotowania kurczaka. Oczyszczone, osuszone mięso pokrój w małą kostkę, po czym połącz je w misce z oliwą i przyprawami. Następnie odstaw na godzinę do lodówki.
- Po 60 minutach przełóż kurczaka na rozgrzaną patelnię i podsmaż go z każdej strony (3-4 minuty powinny wystarczyć). Pod koniec smażenia zetrzyj na patelnię parmezan.
- W międzyczasie przygotuj dodatki. Zacznij od sałatki. Poszatkuj drobno sałatę lodową i natkę pietruszki. Następnie wymieszaj je dokładnie z pozostałymi składnikami. Przy wyciskaniu soku z cytryny bezpośrednio do miski warto użyć małego sitka. W ten sposób będziesz mieć pewność, że do miski nie wpadnie żadna pestka.
- Na mniejsze kawałki pokrój też cebulę oraz korniszony, zaś kukurydzę z puszki odsącz na sitku z zalewy.
- Kiedy wszystkie dodatki są już gotowe, wystarczy złożyć wrapy. Na blacie ułóż placek tortilli. Rozprowadź na nim ulubiony sos, dodaj sałatkę, cebulę, korniszona, kukurydzę, kurczaka z patelni oraz kolejną porcję sosu.
- Zwiń placek ciasno i dodatkowo zabezpiecz go papierem do pieczenia. Na koniec podpiecz każdą sztukę na grillowej patelni.
- Gotowe wrapy możesz serwować solo lub z frytkami.
- Z wyżej podanych proporcji przygotowaliśmy kolację dla 4 osób.
