Zrobiliśmy chlebek z mąką ze świerszczy. Tylko dla odważnych

Decyzją Komisji Europejskiej od stycznia tego roku do ciast, chleba i ciasteczek dodawana może być mąką ze świerszczy. Decyzja wzbudziła niemałe kontrowersje, a wiele osób zareagowało na nią z pewnym obrzydzeniem. Okazuje się jednak, że nie taki diabeł straszny, jak go malują. Postanowiliśmy przetestować w kuchni przepis na proste ciasto bananowe, które podrasowaliśmy mąką z owadów. Ma ona dużą ilość zdrowych tłuszczów, witamin z grupy B oraz błonnika, który pochodzi z chitynowych pancerzyków świerszczy. Na dodatek ma w sobie tyle białka, ile zawiera również pierś z kurczaka. Jeśli chcesz odważyć się z i spróbować mąki ze świerszczy, to ten przepis jest idealny, aby rozpocząć eksperymenty.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo:

Składniki:

• 2 banany - rozgniecione
• 2 jaja
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 łyżki oleju roślinnego
• 100 g cukru pudru
• 200 g mąki tortowej
• 50 g mąki ze świerszczy
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

1. Do miski wrzucam rozgniecione banany, cukier puder, jajka, jogurt naturalny oraz olej roślinny i dokładnie miksuję składniki. Im dojrzalsze będą banany, tym słodszy będzie nasz wypiek.

3. Powstałą masę dokładnie mieszamy, aby nie było w niej grudek z mąki.