Receptura kremu z cukinii według Magdy Gessler przyprawia o szybsze bicie serca. Wszystko przez te przyprawy

Sezon na cukinię trwa w pełni. Stragany uginają się od tego warzywa, a w domowych ogródkach też na pewno już zakwitły. To doskonały czas na zrobienie idealnego kremu z cukinii, jakiej jeszcze nie jedliście. Magda Gessler jako ekspertka wie, jak wydobyć z niepozornej cukinii cały smak!

Składniki na zupę krem z cukinii:

• 3 cukinie
• 1 l bulionu
• 4 ziemniaki
• biała część pora
• kawałek selera
• 2 łyżki masła
• 2 ząbki czosnku
• 3 goździki
• 2 liście laurowe
• 3 kulki ziela angielskiego
• szczypta gałki muszkatołowej
• 1 łyżka śmietany 18 proc.
• sól, pieprz

Umytą i obraną cukinię pokrój dokładnie w małą kostkę. Podobnie postępujemy z selerem i ziemniakami. Następnie myjemy pora i kroimy go w małe krążki. Czosnek siekamy na małe kawałki. Przechodzimy do rozgrzania masła i dodajemy przyprawy. Umieszczamy w garnku liść laurowy, ziele angielskie i goździki. Smażymy wszystko przez moment i dodajemy czosnek oraz pora.

Potem dodajemy kolejno cukinie, ziemniaki, seler i wszystko smażymy przez 5 minut. Zalewamy całość bulionem i gotujemy tyle czasu, aż zmiękną ziemniaki. Wyławiamy liść laurowy, goździki i ziele angielskie. Potem dodajemy śmietankę i doprawiamy całość do smaku solą i pieprzem oraz gałką muszkatołową. Na koniec wszystko miksujemy na bardzo gładką masę. Możemy podawać z grzankami.

Oprócz zupy krem z cukinii możemy przygotować z niej wiele pysznych dań, które zachwycą wielu z nas. Skorzystamy nie tylko z jej walorów smakowych, ale również z właściwości odżywczych. Po pierwsze cukinia to warzywo, które jest bardzo niskokaloryczne. Ma tylko około 16 kcal w 100g. Dodatkowo jest lekkostrawna i dostarcza nam mnóstwo witamin oraz składników mineralnych. Cukinia jest bogata w potas, magnez, żelazo i takie witaminy jak A, C oraz B1 i K.

Jeśli uwielbiasz cukinie, możesz przygotować z niej pyszną zieloną roladę: