Zrób z niego "pokarm bogów" i pij regularnie. Kilogramy polecą, jak szalone

Te osoby, którym zależy na zrzuceniu kilku zbędnych kilogramów, powinny zainteresować się działaniem młodego jęczmienia. Choć brzmi niepozornie i mogłoby się wydawać, że nie może mieć żadnych właściwości odchudzających, to okazuje się, że kilogramy lecą po nim w dół jak szalone. Ma również wiele innych interesujących właściwości. Sprawdźmy.

Młody jęczmień to mielona trawa, którą można uzyskać z pąków tej rośliny. Po zebraniu są one suszone i miażdżone, dzięki czemu można zachować ich wartość odżywczą. Młody jęczmień jest niezwykle zdrowy. Tylko w 100 gramach zawiera się 280 kcal oraz :

• tłuszcze – 3,8 g,
• węglowodany – 19 g,
• błonnik – 29 g,
• białko – 23 g,
• witamina C – 148 mg,
• tiamina – 0,19 mg,
• ryboflawina – 1,3 mg,
• potas – 910 mg,
• wapń – 178 mg.

Sprawdź także: Ludzie wychodzą z lasów z pełnymi koszami. W jednym regionie kraju jest zdecydowanie najwięcej grzybów

Uważa się, że młody jęczmień może być pomocny w odchudzaniu. Błonnik w nim zawarty zapewnia uczucie sytości, poprawia trawienie i sprzyja zdrowiu jelit. Sprawia, że szybciej jesteśmy najedzeni i ogranicza chęć podjadania. Co więcej, zapobiega też wzdęciom i zaparciom.  Co ciekawe, dla dorosłego człowieka zalecana dawka błonnika wynosi od 20 do 40 g na dobę, a 100 g jęczmienia dostarcza aż 29 g błonnika.

Młody jęczmień ma także antyoksydacyjne właściwości. Znajdujący się w jęczmieniu silny przeciwutleniacz, 2-O-glikozylisowiteksyna, skutecznie zwalcza czynniki rakotwórcze. Jest skuteczny m.in. w profilaktyce nowotworów jelita grubego.

Czytaj również: Ludzie wychodzą z lasów z pełnymi koszami. W jednym regionie kraju jest zdecydowanie najwięcej grzybów

Młody jęczmień można kupić w postaci proszku. Wówczas wystarczy dodać 2-3 łyżeczki do owocowego smoothie. W takiej formie może być również składnikiem sałatek, naleśników, zapiekanek czy owsianki. Należy jednak pamiętać, by nie dodawać go do gorących potraw, bo straci swoje właściwości.