Zrób japońskie naleśniki. Są tak pyszne, że rodzina będzie bić brawo

Puszyste i aromatyzowane skórką z cytryny - takie właśnie są japońskie naleśniki. A do tego rozpływają się w ustach. Wprost nie da się im oprzeć! Fluffy dosłownie wyglądają jak malutkie biszkopty, które wręcz rosną na patelni. Najlepiej zjeść je od razu po usmażeniu, wtedy bowiem smakują i wyglądają najlepiej. Jak o nich zapomnimy, opadną i staną się brzydkie.

Świetnie smakują same, ale warto połączyć je z różnymi dodatkami. Wspaniale sprawdzą się tutaj świeże owoce i bita śmietana. Możemy też użyć cukru pudru, syropu klonowego, syropu z agawy lub klasycznego miodu. Nie zapominajmy też o kremie czekoladowym. On pasuje do każdych naleśników.

Składniki:

• 125 g mąki,
• 150 ml maślanki,
• 25 g stopionego masła,
• pół łyżeczki proszku do pieczenia,
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej,
• żółtko,
• 3 białka,
• szczypta soli,
• 25-30 g cukru,
• skórka starta z połowy cytryny.

Sposób wykonania:

1. Wlej maślankę, dodaj do niej rozpuszczone masło, żółtko oraz skórkę z cytryny. Dokładnie wymieszaj te składniki i od razu po tym przesiej mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia.
2. Ubij białka z odrobiną soli. Możesz dodać do nich pół łyżeczki soku z cytryny. Ubite białka dodaj do reszty składników i delikatnie mieszaj. Uważaj, żeby nie pozbyć się powietrza.
3. Japońskie naleśniki smaż na rozgrzanej i natłuszczonej patelni po 3 minuty z każdej strony. Za każdym razem kładź niewielkie kleksy na powierzchnię patelni. Fluffy zjadaj od razu po usmażeniu, wtedy najlepiej smakują i najlepiej wyglądają.