Zrób Fale Dunaju bez pieczenia. Zaoszczędzisz sporo czasu, a goście będą pod wrażeniem

Część z nas, widząc przepis na ciasto Fale Dunaju, zwyczajnie rezygnuje z jego przygotowania. Wiąże się ono bowiem z przeznaczeniem na nie dużo czasu, a także pracy i umiejętności. Doskonale rozumiemy to, że nie każdemu śpieszno do wcielenia takiej receptury w życie. A gdy tak... troszeczkę nagiąć rzeczywistość i teoretycznie nienaruszalne zasady?

Jakiś czas temu na portalu smaker.pl natrafiliśmy na przepis — nie wahamy się użyć tego słowa — iście genialny. Zakłada on przygotowanie ciasta Fale Dunaju bez użycia... piekarnika. Sam wiesz, jak bardzo kochamy ciasta bez pieczenia. Kiedy więc trafiła nam się taka gratka, nie mogliśmy z niej nie skorzystać. Polecamy to również tobie, bo ze świecą szukać równie pysznego deseru, który można przygotować w prosty sposób i bez włączania piekarnika. Powodzenia!

Składniki:

Warstwa kakaowa:

• 400 g biszkoptów,
• 50 ml śmietanki 36%,
• 2 łyżki kakao.

Warstwa owocowa:

• 100 g drylowanych wiśni z kompotu.

Warstwa kremowa:

• 100 g cukru,
• 30 g skrobi kukurydzianej,
• 2 jajka,
• 250 ml mleka 3 łyżki,
• 150 g masła,
• 120 g cukru pudru,
• 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
• 1/8 łyżeczki soli.

Sposób przygotowania:

1. Zacznij od kremu. Połowę cukru (50 g) wymieszaj ze skrobią kukurydzianą. Drugą połowę słodkiej przyprawy podgrzej z mlekiem w garnuszku.
2. Jajka rozbełtaj w misce żaroodpornej. Dolej do nich 50 ml gorącego mleka i wymieszaj. Nie przestając ubijania trzepaczką, wlej stopniowo pozostałe mleko.
3. Całą mieszankę przełóż do garnka i zagotuj. Następnie zmniejsza ogień i utrzyj krem trzepaczką. Przestudź, a następnie dodaj 30 g miękkiego masła i wymieszaj. Wstaw do lodówki na minimum półtorej godziny. Po tym czasie przełóż krem do miski robota kuchennego, i ubijaj, aż krem będzie gęsty. Stopniowo dodaj też resztę masła, cukier puder, wanilię i sól.
4. Śmietankę podgrzej — powinna mieć około 70 stopni. Cały czas mieszając, dodaj kakao. Biszkopty umieść w misce i zalej kakao. Delikatnie mieszaj. Ciastka powinna napęcznieć.
5. W pucharkach deserowych układaj kolejno krem, biszkopty, krem, wiśnie, biszkopty, krem, wiśnie, biszkopty, krem. Wstaw do lodówki na 4 godziny. Smacznego!