Znikną, nim się obejrzysz. Rożki chilli con carne to najlepsza przekąska na imprezę

Uwielbiam meksykańskie akcenty w kuchni, a chili con carne to jedna z moich ulubionych potraw. Mięso mielone z krojonymi pomidorami, fasolą, kukurydzą i aromatycznymi przyprawami podałam tym razem w rożkach z pszennej tortilli. Wygodnie chwycić je w dłonie, dzięki czemu świetnie sprawdzą się w roli imprezowej przekąski. Przygotowanie jest naprawdę proste, a taka forma przystawki zrobi wrażenie na twojej rodzinie i znajomych.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo

Składniki:

• 300 g mielonego mięsa wołowego,
• 1,5 łyżki słodkiej papryki,
• łyżka suszonego czosnku,
• 2 łyżki suszonego oregano,
• 1,5 łyżeczki kminu rzymskiego,
• 1.5 łyżeczki soli,
• ¾ łyżeczki pieprzu,
• czerwona papryka,
• ½ czerwonej cebuli,
• 100 g kukurydzy konserwowej,
• 150 g czarnej fasoli konserwowej,
• 400 g pomidorów krojonych,
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki,
• 4 tortille pszenne.

Sposób przygotowania:

Krok 1: Na rozgrzanym oleju podsmażam mieloną wołowinę. Doprawiam ją solą, pieprzem, słodką papryką, suszonym czosnkiem, oregano oraz kminem rzymskim. Ściągam mięso z patelni.

Krok 2: Na tę samą patelnię wrzucam drobno pokrojoną czerwoną paprykę oraz cebulę. Dorzucam odsączoną z zalewy kukurydzę oraz fasolkę, pomidory krojone z puszki, posiekaną natkę pietruszki oraz przygotowane wcześniej mięso. Dokładnie mieszam i podsmażam całość. Na koniec dorzucam starty ser cheddar i mieszam.

Krok 3: Tortille kroję na pół i zwijam rożek, zabezpieczając jego koniec wykałaczką. Wypełniam rożki przygotowanym farszem i wkładam do żaroodpornych szklanek. Posypuję na wierzchu startym serem cheddar i zapiekam w piekarniku rozgrzanym do 200 st. Celsjusza przez 10 minut.

Krok 4: Gotowe rożki chili con carne przekładam na talerz i dekorują posiekaną natką pietruszki lub gałązkami kolendry. Serwuję na ciepło, chociaż sprawdzą się również na zimno. Smacznego!