Zmieniają menu po wizycie Gessler. Prawda o kulisach wyszła na jaw

Ekipa "Kuchennych Rewolucji" pojawiła się w Szpetalu Górnym w połowie marca. Jak informuje ddwloclawek.pl, nagrania trwały kilka dni, a Magda Gessler nie ograniczyła się wyłącznie do zmian w menu. W centrum uwagi znalazły się także organizacja pracy, relacje w zespole i oczekiwania mieszkańców wobec restauracji.

Przed udziałem w programie "Sezon" działał przede wszystkim jako firma cateringowa i miejsce obsługujące rodzinne uroczystości. Lokal prowadziły Ilona i Agnieszka. Po telewizyjnej przemianie restauracja ma przyciągać gości kuchnią polską w nowej, bardziej wyrazistej odsłonie.

Restauratorka pojawiła się na miejscu późnym wieczorem, po godz. 21. W kolejnych dniach wspólnie z załogą pracowała nad kartą, sposobem wydawania dań oraz codziennym funkcjonowaniem kuchni. Rozmawiała też z mieszkańcami, pytając ich, czego brakowało im w dotychczasowej ofercie lokalu.

Wielki finał nagrań odbył się 19 marca. Kolację zaplanowano na godz. 21, ale zaproszeni goście zasiedli przy stołach dopiero około godziny później. Na miejscu pojawili się przedstawiciele lokalnych władz, a przed restauracją czekali mieszkańcy i widzowie śledzący "Kuchenne rewolucje".

Po metamorfozie "Sezon" zaczął działać jako "Szlachetna". Zmieniło się nie tylko logo, lecz także wnętrze. W lokalu postawiono na mocne kolory, kwiatowe motywy, ozdobne tapety i nowe oświetlenie. Całość ma podkreślać charakter restauracji serwującej dania inspirowane polską kuchnią.

W odświeżonym menu znalazł się między innymi tatar z pomidorów, malin, anchois i pomidorków cherry z pieczywem na zakwasie. Goście mogli spróbować również barszczu pomidorowego na wywarze z cielęciny i wieprzowiny, podawanego z burakiem, śmietaną oraz pierogiem leniwym.

Na drugie danie przygotowano kotleciki cielęce z pieczarkami i młodymi ziemniakami z koperkiem. Deser stanowiła Belle Helen: gruszka gotowana w białym winie i trójniaku, serwowana z kremem, tartą, bitą śmietaną, galaretką cytrynową oraz semifreddo.

O Szlachetnej Magda Gessler mówiła także później w podcaście "O milimetr do przodu" dla "Vogue Polska". Restauratorka wskazała ten lokal jako przykład miejsca, w którym po programie pojawiła się energia do dalszych zmian i rozwijania pomysłu na biznes.

Wydaje mi się, że po mojej wizycie w "Kuchennych rewolucjach" w ludziach rodzi się ta radość tworzenia. Jest taka restauracja, Szlachetna, w Szpetalu Górnym, niedaleko Włocławka, gdzie właścicielka po prostu mnie zaskoczyła, ponieważ ona była dosyć dobrze uposażona, a mimo to poprosiła mnie o kuchenne rewolucje, bo nie potrafiła sterować tym, co potrafi. A jest genialna po prostu.