Zapomnij o krokietach. Te paszteciki będą hitem tegorocznej wigilii

Paszteciki z ciasta francuskiego świetnie zastąpią krokiety. Przekąska świetnie sprawdzi się na domowej imprezie z rodziną lub znajomymi. Są smaczne, sycące, a jednocześnie łatwe w przygotowaniu. Plusem jest to, że nie trzeba martwić się o przygotowanie ciasta drożdżowego, ponieważ korzystamy z gotowego ciasta francuskiego. Dzięki temu, w szybki i prosty sposób powstają paszteciki, które potrafią zachwycić nawet najbardziej wybredne podniebienia.

Składniki:

• 2 arkusze gotowego ciasta francuskiego (im ma krótszy skład, tym lepiej, najgorsze są te z cukrem i olejem palmowym),
• 2 jajka,
• duża cebula,
• 3 ząbki czosnku,
• 500 g kapusty kiszonej,
• 20 g grzybów suszonych,
• 250 g pieczarek,
• 3-4 liście laurowe,
• kilka ziarenek ziela angielskiego,
• sól i pieprz.

Sposób wykonania:

1. Suszone grzyby wsyp do garnka i zalej letnią wodą. Pozostaw je na godzinę, wtedy zmiękną. Następnie drobno je posiekaj. Z większych pieczarek zdejmij skórkę, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki. Obierz czosnek i cebulę. Cebulę pokrój na mniejsze kawałki, a czosnek przeciśnij przez praskę.
2. Przepłucz kiszoną kapustę i włóż ją do garnka, zalej 100 ml wody. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i szczyptę mielonego pieprzu. Całość gotuj około 30 minut na małym ogniu aż kapusta stanie się miękka. Wystudzoną kapustę odciśnij z nadmiaru wody i posiekaj.
3. Cebulę i czosnek podsmażaj na niewielkim ogniu i odrobinie oleju przez około 10 minut. Pilnuj, by warzywa się jedynie zarumieniły. Następnie dorzuć posiekane pieczarki i podsmażaj całość przez około 10 minut, ciągle mieszając. Na sam koniec dorzuć kiszoną kapustę oraz odciśnięte grzyby. Dopraw farsz solą i mielonym pieprzem. Po 7 minutach zdejmij farsz z ognia i wystudź.
4. Ciasto francuskie potnij na kwadraty - mogą mieć różną wielkość. Na środek każdej części połóż trochę farszu i zawiń ciasto tak, by uformować trójkąty. Dociśnij brzegi, by paszteciki nie rozkleiły się podczas pieczenia. Ciasto posmaruj rozbełtanym jajkiem i ułóż przekąskę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Paszteciki piecz w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 25 minut.