Zapiekanka z szynką i ziemniakami pod kremowym beszamelem

Zapiekanka z ziemniaków, szynki i sera to mój sprawdzony przepis na niedrogi posiłek. Moi bliscy wprost przepadają za tym połączenie, a przygotowanie tego dania nie jest skomplikowane ani specjalnie czasochłonne. Aksamitny sos beszamelowy sprawia, że gotowa zapiekanka zdecydowanie nie jest sucha. Przepis możesz dodatkowo modyfikować, dodając na przykład warzywa. Sprawdzi się tutaj między innymi brokuł, por, kukurydza czy papryka. Zamiast szynki sięgam czasem po kiełbasę czy nawet pokrojonego w kawałki i podsmażonego kurczaka.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz w naszym filmie:

Składniki:

• 2 cebule
• 300 g szynki wędzonej
• 8 średnich ziemniaków - ugotowanych

Beszamel

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 500 ml mleka
• 1,5 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej

Reszta składników

• 150 g tartego sera żółtego

Sposób przygotowania:

1. Na patelni rozgrzewam masło i podsmażam pokrojoną w pióra cebulę.

4. Ugotowane i pokrojone w dużą kostkę ziemniaki przekładam do naczynia żaroodpornego. Najlepiej jest ugotować je w skórce. Możesz wykorzystać również ziemniaki, które zostały z obiadu z poprzedniego dnia.