Lewandowska nie robi klasycznej jajecznicy, stawia na coś nieprawdopodobnie lepszego. Śniadanie godne mistrza

Anna Lewandowska to znana polska sportsmenka, dietetyczka i bizneswoman. Żona najpopularniejszego polskiego piłkarza od lat zajmuje się promowaniem zdrowego odżywiania i zbilansowanej diety. Produkuje własne przekąski w zdrowym wydaniu, otworzyła również catering dietetyczny z dietą pudełkową według jej zaleceń. Poza tym na swoim blogu oraz instagramowym koncie niejednokrotnie Anna Lewandowska dzieli się bezpłatnie swoimi przepisami. Jednym z nich są pyszne jajka, które będą świetną alternatywą dla oklepanej już jajecznicy.

Składniki:

• 3 jaja z wolnego wybiegu
• 3 plasterki szynki długo dojrzewającej
• sól i pieprz
• opcjonalnie: odrobina startego sera

Sałatka:

• 1 garść świeżego szpinaku
• 3 suszone pomidory w oleju
• 0,5 czerwonej papryki
• 1 łyżeczka oliwy

Sposób przygotowania:

Zrobienie takich jajek jest wbrew pozorom naprawdę proste i szybkie. Foremkę do pieczenia babeczek i muffinek wyłóż plasterkami szynki długo dojrzewającej. Świetnie sprawdzi się tutaj szynka parmeńska lub szwarcwaldzka. Jeśli jednak chcesz przygotować to danie w nieco tłustszej wersji, to możesz zamiennie użyć plasterków wędzonego boczku.

Do powstałych koszyczków wbij jaja i dopraw całość solą oraz pieprzem. Możesz dodatkowo posypać jajka odrobiną startego sera mozzarella. Tak przygotowane jajka zapiecz przez około 15 minut w 180°C.

Żeby urozmaicić proste śniadanie i sprawić, aby było bardziej pożywne- podaje je z prostą i lekką sałatką. Szpinak dokładnie umyj i porwij lub posiekaj na mniejsze części. Dodaj paprykę i pomidory pokrojone w niedużą kostkę. Następnie dodaj oliwę i całość wymieszaj.

Zapiekane jajka z szynką podawaj z przygotowaną sałatką. Serwuj je na ciepło. Smacznego!

Zobacz także przepis na naszym kanale na krążek śniadaniowy z bekonem, jajkami i serem. Doskonały sposób na syte rozpoczęcie dnia.