Zamiast do owsianki, dodaję do kotletów. Smakują znacznie lepiej niż klasyczne

Jesteśmy wielkimi fanami potraw wegetariańskich, które są skierowane nie tylko do bezwzględnych przeciwników mięsa w diecie. Jednym z przykładów takich dań są kotlety, które za moment ci zaprezentujemy. Ten przysmak to sprawdzona receptura, która powinna zaspokoić apetyt również typowych "mięsożerców". Dokładnie takich, jak my.

Uważamy, że chociaż Polacy w kwestii kotletów mają już dość ugruntowane poglądy — od wieków prym wiodą tu przecież schabowe — to odmiana owsiano-pieczarkowa i tak im posmakuje. Być może do niektórych przemówi tu nie tylko argument smakowy, ale również zdrowotny. Płatki owsiane, o czym pisaliśmy już wielokrotnie, to w końcu jeden z najzdrowszych produktów spożywczych na świecie. O smak zadbają tu zaś aromatyczne pieczarki, przyprawy, a także ser żółty. Pycha!

Składniki:

• 10 pieczarek,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 150 g płatków owsianych,
• kawałek sera w kostce,
• 1 jajko,
• natka pietruszki,
• 2 łyżki mąki pszennej,
• sól, pieprz,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Czosnek rozdrobnij, cebulę drobno posiekaj. Zeszklij je na patelni. Następnie dodaj pieczarki i podsmażaj do momentu, w którym grzyby się zredukują. Odstaw składniki do ostudzenia.
2. Płatki owsiane przesyp do miski. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, starty ser żółty, mąkę, sól, pieprz (jeśli chcesz, dorzuć też inne przyprawy) oraz jajko. Wymieszaj.
3. Teraz wzbogać mieszankę podsmażonymi pieczarkami, cebulą i czosnkiem. Raz jeszcze wymieszaj.
4. Z uzyskanej masy uformuj kotlety. Obtocz je w mące (możesz też użyć bułki tartej), a następnie usmaż z obu stron na rozgrzanym oleju.
5. Przed podaniem odsącz kotlety z nadmiaru tłuszczu. Podawaj z ulubionymi dodatkami. Smacznego!