Zamiast do dżemu, używam do soku. Poprawi odporność i rozkręci trawienie

Chociaż śliwki najczęściej lądują w powidłach, ciastach czy dżemach, to właśnie sok z tych owoców skrywa w sobie największe bogactwo właściwości zdrowotnych. Jego głęboki, fioletowy kolor i słodko-kwaśny smak to tylko wstęp do tego, co ma do zaoferowania naszemu organizmowi.

Sok ze śliwek to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Zawiera cenną witaminę C, która jest kluczowa dla budowania odporności, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. Dodatkowo znaleźć w nim można także witaminy z grupy B, które wspierają układ nerwowy, oraz witaminę A, niezbędną dla zdrowia oczu.

To, co wyróżnia sok śliwkowy na tle innych, to duża zawartość błonnika. To właśnie on sprawia, że sok ze śliwek jest doskonałym naturalnym środkiem na problemy z zaparciami. Działa delikatnie, ale skutecznie, pobudzając pracę jelit i wspomagając trawienie. Regularne picie soku śliwkowego może znacząco poprawić perystaltykę jelit i pomóc w utrzymaniu zdrowia układu pokarmowego.

Sok ze śliwek można pić zarówno na ciepło, jak i na zimno. W wersji rozgrzewającej idealnie sprawdzi się z dodatkiem cynamonu i goździków, natomiast schłodzony z kostkami lodu to doskonały sposób na orzeźwienie. Jest słodki, więc najlepiej rozcieńczyć go wodą lub dodać do herbaty.

Składniki:

• 2 kg śliwek,
• 1 kg cukru,
• woda.

Sposób przygotowania:

1. Śliwki dokładnie umyj, osusz i pozbądź się pestek.
2. W dużym garnku umieść śliwki. Wlej wodę i wsyp cukier.
3. Gotuj całość na małym ogniu, stale mieszając, aż do momentu, kiedy cukier całkowicie się rozpuści, a owoce puszczą sok. Gotuj przez około 30 minut, aż owoce zmiękną.
4. Całość przecedź przez sitko wyłożone gazą, aby uzyskać klarowny sok.
5. Gorący sok przelej do czystych, wyparzonych butelek i szczelnie zakręć. Odwróć butelki do góry dnem i poczekaj, aż wystygną. Dzięki temu sok będzie się dobrze przechowywał.

Przechowuj sok w chłodnym i ciemnym miejscu. Po otwarciu trzymaj go w lodówce. Smacznego!