Zamiast chleba dietetyczka poleca inny produkt. Możesz być zaskoczony tym wyborem

Chleb to podstawa diety wielu Polaków, ale nie zawsze najlepszy wybór, szczególnie jeśli celem jest redukcja wagi lub poprawa metabolizmu. Białe pieczywo może i jest smaczne, ale syci na krótko, a to prosta droga do podjadania. Coraz więcej dietetyków zaleca szukanie zdrowszych zamienników, które będą równie wygodne, a jednocześnie dostarczą więcej błonnika i mniej pustych kalorii. To nie tylko kwestia kaloryczności, bo chodzi również o kontrolę apetytu, poziom glukozy i samopoczucie po posiłku.

Zanim wybuchnie burza: nie musisz rezygnować z chleba. Możesz po prostu zamienić jego rodzaj. Zamiast białego chleba warto sięgać po pieczywo żytnie, razowe (chociaż w przypadku tego dużo osób skarży się na zgagę), graham, z mąki bezglutenowej lub pełnoziarniste. Są one bogatsze w błonnik, co przekłada się na lepszą sytość i stabilny poziom cukru. Dla wielu osób jednak to za mało, bo szukają alternatyw, które w pełni zastąpią klasyczne kanapki. W takim przypadku dietetycy polecają eksperymentowanie z innymi formami śniadania lub przekąsek.

Wśród najczęściej polecanych zamienników chleba pojawiają się wafle ryżowe i chrupkie pieczywo. To lekkie propozycje, które mogą być wygodnym nośnikiem dla past, warzyw czy wędlin. Trzeba jednak uważać, bo wafle mają wysoki indeks glikemiczny, dlatego nie są odpowiednie dla każdego. A do tego łatwo przesadzić z ilością, bo nie są jakoś bardzo sycące.

Dobrą opcją są też pełnoziarniste tortille lub naleśniki, które sprawdzają się w roli bazy do śniadań na słodko i na wytrawnie. Dietetyk Dominika Hatala zwraca również uwagę na warzywa jako naturalny zamiennik chleba, na przykład pieczoną cukinię, bakłażan czy połówkę papryki. Ich niska kaloryczność idzie w parze z dużą wartością odżywczą.

W roli śniadania zamiast kanapek świetnie sprawdzi się też klasyczna owsianka. Płatki owsiane z owocami i orzechami nie tylko sycą na długo, ale też wspierają pracę jelit. Są źródłem złożonych węglowodanów, które stabilizują poziom glukozy i poprawiają samopoczucie. Jeżeli zależy ci na ograniczeniu pieczywa, ale nie chcesz rezygnować z komfortu, warto sięgnąć po takie zamienniki. Jak podkreśla dietetyk, nie chodzi o to, by eliminować wszystko, tylko by podejmować lepsze decyzje na co dzień. A rezygnacja z chleba w kilku posiłkach tygodniowo to już spory krok w stronę zdrowszego stylu życia.

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.