Zakręcony chlebek czosnkowy wprost stworzony do dzielenia

Pieczywo czosnkowe to coś, co kochają chyba wszyscy. Połączenie domowego chleba z ziołowym masłem to sprawdzony patent na kolację na ciepło i przekąskę na spotkanie ze znajomymi. Jego przygotowanie jest naprawdę proste, ale pamiętaj, że musisz go odstawić do wyrastania, więc zarezerwuj sobie na to czas w ciągu dnia. Wyrobione ciasto możesz też schować na noc do lodówki i upiec taki chlebek następnego dnia. Zakręcony chlebek czosnkowy najlepiej smakuje na ciepło. Może być pysznym dodatkiem do pieczonych mięs czy szaszłyków, dodatkiem do sałatki czy po prostu samodzielną przekąską.

Przepis na zakręcony chlebek do odrywania krok po kroku

340 g przesianej mąki pszennej

8 g suchych drożdży

1 łyżeczka soli

1/2 łyżeczki cukru

40 g roztopionego masła

190 ml ciepłego mleka

200 g żółtego sera

Masło czosnkowe120 g miękkiego masła

3 ząbki czosnku

1 natka świeżej pietruszki

1/2 łyżeczki soli

Zacznij od przygotowania drożdżowego ciasta. W dużej misce połącz ze sobą przesianą mąkę pszenną, suszone drożdże, cukier, sól, roztopione masło i ciepłe mleko. Suszone drożdże są bardzo wygodne w użyciu, ponieważ nie musisz wcześniej przygotowywać zaczynu. Dokładnie wymieszaj składniki.

Tak przygotowane ciasto odstaw na bok pod przykryciem w ciepłe miejsce na 1,5 godziny. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.

W międzyczasie przygotuj domowe masło czosnkowe. Pamiętaj, aby wcześniej wyjąć masło z lodówki, żeby było miękkie. Łatwiej połączysz je z pozostałymi składnikami i rozprowadzisz na cieście. W małej misce połącz ze sobą miękkie i pokrojone na mniejsze kawałki masło, obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną drobną pietruszkę oraz sól. Całość dokładnie wymieszaj. Ten przepis z pewnością przyda Ci się nie raz!

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na blacie kuchennym na duży prostokąt. Następnie rozprowadź po całej powierzchni ciasta wcześniej przygotowane masło czosnkowe.

Na koniec rozsyp na wierzchu starty  żółty ser. Ciasro podziel na poziome pasy o szerokości 2-3 cm. Następnie zwiń każdy element w harmonijkę, po czym przełóż je do formy wysmarowanej masłem lub olejem roślinnym. Najlepiej sprawdzi się tutaj keksówka.

Chlebek czosnkowy  piecz w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Gotowy zakręcony chlebek czosnkowy serwuj na ciepło. Zjadaj go, odrywając kawałki z formy.  Smacznego!

Więcej pomysłów na ciekawe oraz przepyszne dania czeka na Ciebie w naszej bogatej bazie z przepisami. Na pewno znajdziesz tam wiele inspiracji kulinarnych, które zostaną z Tobą na dłużej :)