Za komuny niemal każdy gotował. To tani obiad na słodko, którym naje się cała rodzina

W czasach PRL-u wiele produktów spożywczych było trudno dostępnych lub kosztownych, dlatego w kuchni liczyła się przede wszystkim prostota i oszczędność. Choć ryż nie był tak powszechny jak ziemniaki, ceniono go za trwałość i łatwość przechowywania.

Jabłka z kolei były tanie, zwłaszcza w sezonie. Połączenie tych dwóch składników dawało sycące, niedrogie i szybkie do przygotowania danie, które świetnie sprawdzało się jako obiad na słodko lub podwieczorek dla całej rodziny.

Ryż z jabłkiem to danie PRL, które wielu osobom kojarzy się z prostotą i smakiem domowego ciepła. W tamtych czasach ryż cieszył się popularnością – był niedrogi, pożywny i łatwy do przechowywania. Jabłka zaś były łatwo dostępne i stanowiły naturalny, smaczny dodatek. W połączeniu tworzyły sycący, tani i szybki posiłek.

Dziś, mimo znacznie większego wyboru w kuchni, ryż z jabłkiem wciąż ma swoich wiernych zwolenników – zwłaszcza wśród tych, którzy cenią proste, domowe smaki i przyjemne wspomnienia z dzieciństwa.

Ta potrawa zachwyca delikatnym smakiem i naturalną słodyczą jabłek, a odrobina cynamonu nadaje jej przyjemny klimat, przypominający dobrze znaną i lubianą szarlotkę. To nie tylko ulubione danie naszych mam i babć, które dorastały w czasach PRL-u, ale także świetna opcja dla dzieci oraz osób dochodzących do siebie po chorobie — ryż z jabłkiem jest lekkostrawny, łagodny i dobrze tolerowany. Sprawdzi się jako deser, lekka kolacja lub ciepły posiłek w ciągu dnia, gdy potrzebujemy czegoś prostego i odżywczego.

Składniki:

• 200 g ryżu,
• 3 jabłka,
• 2 łyżki śmietany,
• 3 łyżki cukru,
• 2 łyżeczki cynamonu,
• szczypta soli.

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj ryż w 400 ml osolonej wody do miękkości. Następnie odcedź i wymieszaj go ze śmietaną, łyżką cukru oraz łyżeczką cynamonu.
2. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach, a potem wymieszaj z pozostałym cukrem i cynamonem.
3. W naczyniu do zapiekania układaj warstwami ryż i jabłka — zaczynając od ryżu, potem dołóż jabłka, znowu ryż i na wierzchu jabłka.
4. Całość piecz przez około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza, aż wierzch ładnie się zarumieni, a jabłka zmiękną.