Z tego mięsa zrób pulpety. Będą zdrowsze, mięciutkie i bardzo soczyste

Mięso z indyka jest bogate w białko, a jednocześnie zawiera o wiele mniej tłuszczu niż wieprzowina czy nawet kurczak, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o zdrowie. Indyk dostarcza także magnezu, cynku, żelaza i potasu, wspierając układ nerwowy i pracę serca. Jego delikatna struktura sprawia, że bardzo dobrze chłonie smak przypraw. Dlatego o sukcesie pulpecików świadczą również wybrane dodatki.

Usmażone pulpeciki ułóż z powrotem na patelni i zalej je szklanką bulionu warzywnego – możesz użyć garnka z grubym dnem, jeśli twoja patelnia jest za mała. Dodaj 50 ml śmietanki kremówki i świeżo posiekany koperek. Wymieszaj do połączenia składników i gotuj na wolnym ogniu do uzyskania pożądanej konsystencji sosu.

Poniżej znajdziesz przepis na smażone pulpeciki, ale możesz je również ugotować w garnku z wrzącą wodą. W jednym i drugim przypadku nie trzeba ich obtaczać w mące.

Składniki:

• 1 kajzerka,
• 1 kg mięsa mielonego z indyka,
• 1 jajko
• przyprawy: sól, pieprz, mielona słodka papryka, koperek,
• 1 cebula,
• masło klarowane lub olej do smażenia,
• opcjonalnie: mąka do obtoczenia,

Sposób przygotowania:

1. Kajzerkę namocz w mleku.
2. Mięso mielone przełóż do miski, dodaj jajko, sól, pieprz, słodką paprykę i łyżeczkę drobno posiekanego koperku.
3. Na patelni z łyżką masła podsmaż cebulę pokrojoną w drobną kostkę.
4. Do mięsa dodaj namoczoną kajzerkę (po odciśnięciu z mleka) i podsmażoną cebulę. Masę wyrób ręcznie do uzyskania spójnej i lekko klejącej się struktury.
5. W zwilżonych dłoniach uformuj małe pulpety. Jeśli chcesz, aby zarumieniły się na patelni, dodatkowo obtocz je w mące. Usmaż na patelni z niewielką ilością rozgrzanego tłuszczu.
6. Pulpety podawaj z ryżem, makaronem lub ziemniakami oraz z ulubionym sosem, na przykład pomidorowym lub koperkowym.