Wystarczy makaron i 4 dodatki. Tę sałatkę na święta zrobisz ekspresowo

Prosty obiad bez mięsa, na dodatek kosztujące grosze? Odpowiedź jest prosta - sałatka makaronowa. Miłośnicy włoskich pokochają ją od pierwszego widelca, bo główną rolę odgrywają w niej suszone pomidory, bazylia oraz czosnek. Świetnie sprawdzi się w roli szybkiego obiadu, wielkanocnej sałatki, prostego lunchu do pracy czy też kolacji.

O tym, że makaron sprawdzi się nie tylko jako dodatek do zup lub składnik dania głównego z sosem, wiemy od dawna. Sałatki makaronowe świetnie sprawdzają się na imprezach, ale równie chętnie się po nie w trakcie Świąt Wielkanocnych. W szczególności gdy są tak pyszne w swojej prostocie jak sałatka z suszonymi pomidorami.

Dodatek pestek słonecznika sprawia, że sałatka zyskuje chrupiącą strukturę i przyjemny smak. Przygotowanie tej sałatki zajmie ci zaledwie kilka chwil, a satysfakcja z jedzenia będzie zdecydowanie wysoka.

Składniki:

• 250 g makaronu świderki, penne lub inneg kształtu,
• 1 słoik suszonych pomidorów w oleju,
• 3 ząbki czosnku,
• świeża bazylia,
• prażone pestki słonecznika,
• sól, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Zagotuj osoloną wodę z odrobiną oleju. Wrzuć do niej makaron i gotuj go al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. W międzyczasie zajmij się pomidorami. Odsącz je z zalewy, zostawiając cenny olej ze słoiczka.
3. Pokrój pomidory w kostkę i wrzuć do miski.
4. Kiedy makaron będzie gotowy, odcedź go i wrzuć do miski z pomidorami.
5. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i porwane dłońmi listki bazylii.
6. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i wrzuć na niego sporą garść nasion słonecznika.
7. Praż je, mieszając, aż lekko się zrumienią, ale nie spalą.
8. Wsyp prażony słonecznik do miski z makaronem i pomidorami. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku. Dodaj też trochę oleju z suszonych pomidorów.
9. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Do sałatki możesz dodać także inne zioła, np. oregano, rozmaryn lub tymianek. Smacznego!