Wystarczy kilka kropli, by rosół był klarowny w sekundę. Poznaj babciny, niezawodny sposób

Jak ugotować idealny rosół? Z tym problemem boryka się wiele osób. Wszystko przez jeden błąd. Jeśli już go popełnimy, są szanse na odratowanie zupy, by była klarowna i obłędnie pyszna. Czego nie robić, gotując rosół? Jak go uratować, gdy popełnimy błąd? Podpowiadamy.

Jeśli ugotowany rosół nie spełnia naszych oczekiwań, bo jest zbyt mętny, możemy w bardzo szybki sposób sobie z tym poradzić.

Nasze babcie miały niezawodny patent. Chodzi bowiem o to, by dodać do zupy kilka kropel wódki. Choć może brzmieć to absurdalnie, to działa błyskawicznie! Zupa natychmiast zrobi się krystaliczna, a ten dodatek podkręci również jej smak.

Jeśli nie mamy w domu wódki, możemy użyć na przykład cebuli opalonej ogniem. Możemy też dodać do gotującej się zupy kilku kostek lodu. Ten patent sprawi, że tłuszcz z mięsa zbierze się na powierzchni rosołu i wtedy z łatwością usuniemy go za pomocą łyżki.

Jeśli mamy problem z mętnym rosołem, to przyczyną mogło być włożenie mięsa do garnka w nieodpowiednim momencie. Powinniśmy wrzucać je do zimnej wody, ponieważ jeśli zrobimy to, gdy woda już się gotuje, najprawdopodobniej nastąpi zmętnienie zupy. Na jej powierzchni będą więc pływać kawałki mięsa i tłuszcz.