Wysokobiałkowe kulki mocy. Jem na drugie śniadanie i długo nie czuję głodu

Często szukam alternatywy dla kupnych batonów, które na pierwszym miejscu w składzie mają cukier. W mojej kuchni królują domowe słodycze w wersji "fit", które przygotowuję dosłownie w kilka chwil. Takie kulki proteinowe to strzał w dziesiątkę, bo są smaczne, a do tego pomagają zachować nienaganną sylwetkę. Są pełne wartościowych składników i nie da się im oprzeć. Nic dziwnego, że znikają już tego samego dnia.

Głównym atutem kulek proteinowych jest wysoka zawartość pełnowartościowego białka. Organizm zużywa więcej energii na jego strawienie, wspierając tym samym proces spalania kalorii. Obecność zdrowych tłuszczów z masła orzechowego i mąki migdałowej sprawia, że energia uwalniana jest stabilnie, bez gwałtownych skoków insuliny, co chroni przed nagłymi napadami głodu. Dodatkowo gorzka czekolada o zawartości 80 proc. kakao dostarcza cennych polifenoli i magnezu, które wspierają pracę układu nerwowego oraz poprawiają koncentrację.

Składniki:

• opakowanie serka wiejskiego (może być też taki bez laktozy),
• 3 duże łyżki masła orzechowego,
• miarka odżywki białkowej waniliowej,
• 1,5 szklanki mąki migdałowej,
• duży banan,
• 1,5 tabliczki gorzkiej czekolady 80 proc.,
• pół łyżeczki oleju kokosowego.

Sposób przygotowania:

1. Rozgnieć banana widelcem w dużej misce na gładką papkę.
2. Dodaj do banana serek wiejski, masło orzechowe oraz odżywkę białkową (ja na przykład używam wegańskiej) i wymieszaj wszystko dokładnie szpatułką.
3. Wsyp mąkę migdałową i wyrabiaj masę, aż stanie się gęsta, jednolita i plastyczna. Wstaw wszystko na 15 minut do lodówki.
4. Formuj w dłoniach niewielkie kulki o średnicy około 3 cm i układaj je na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia.
5. Rozpuść gorzką czekoladę wraz z olejem kokosowym w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, uważając, by jej nie przypalić.
6. Obtaczaj każdą kuleczkę w płynnej polewie czekoladowej za pomocą widelca, a następnie odkładaj na papier. Możesz kulki obtoczyć w kokosie lub posiekanych orzechach.
7. Wstaw gotową przekąskę do lodówki na co najmniej 30 minut, aby polewa całkowicie zastygnęła.

Jako, że moja córka uwielbia tego typu przekąski, dla niej przygotowuję wersję bez odżywki białkowej. Zamiast tego dorzucam płatki owsiane. Jeśli jednak twój maluch nie przepada za wyrazistymi smakami, gorzką czekoladę możesz zastąpić karobem lub delikatniejszą czekoladą.