Wrzucam odrobinę do kawy. Dodaje energii szybko i na bardzo długo

Jeszcze kilka lat temu pod określeniem "dodatki do kawy" kryło się mleko, ewentualnie śmietanka i cukier. Dziś ich lista prawie nie ma końca. Są na niej praktycznie wszystkie przyprawy korzenne jak cynamon, kardamon, imbir. Swoich zwolenników ma kawa na ostro z chili czy pieprzem. Dużo można pisać też o rodzajach mleka i napojów roślinnych. Podobnie jest z cukrem i słodzikami. Może więc już nikogo nie dziwi propozycja, by pic kawę z masłem? Zwłaszcza że taki napój ma sporo właściwości zdrowotnych.

Kawa kuloodporna, znana również jako bulletproof coffee, to napój, który łączy w sobie kawę, masło i olej. Pomysłodawcą tego napoju jest Dave Asprey, który zainspirował się tradycją picia herbaty z masłem w Tybecie. Po powrocie do USA Asprey stworzył własną wersję, zastępując herbatę kawą i dodając olej kokosowy. Jednak w uproszczonej wersji, która jest zdecydowanie najbardziej popularna to po prostu kawa z masłem. Choć to połączenie może wydawać się dziwne, ma sporo zalet.

Kawa kuloodporna jest ceniona za swoje właściwości energetyzujące. Wiadomo, że kofeina zawarta w kawie pobudza układ nerwowy, poprawiając koncentrację i czujność. A dodanie do niej niewielkiej ilości masła powoduje, że kofeina wchłaniana jest wolniej. Dzięki temu energia uwalniana jest stopniowo i dłużej. Tłuszcz w kawie ma też wpływ na zmniejszenie apetytu, co przekłada się na większe przerwy między posiłkami i mniejszą ochotę na przekąski. Taki napój nie zawiera cukru ani mleka, więc nie powoduje wahań poziomu glukozy.

Kawa z masłem polecana jest do picia zwłaszcza rano, bo pomaga rozkręcić metabolizm. Nigdy jednak nie powinna zastępować śniadania, choć jest sycąca. Trzeba też pamiętać, że nie jest to napój dla każdego. Trzeba uważać przy problemach z wątrobą, woreczkiem żółciowym lub nietolerancją tłuszczów. Taka kawa jest też wysokokaloryczna i zawiera dużo nasyconych kwasów tłuszczowych, co może zwiększać ryzyko chorób serca.

Składniki:

• 2 łyżeczki świeżo zmielonej kawy,
• 1 filiżankę wody,
• 2 łyżeczki niesolonego masła,
• cynamon, kardamon do smaku (opcjonalnie).

Zaparz kawę, a następnie wlej ją do blendera. Dodaj masło, a następnie zmiksuj do uzyskania jednolitej konsystencji. Możesz dodać przyprawy, aby wzbogacić smak napoju.