Jego lista zalet nie ma końca. Niestety nie każdy powinien korzystać z imbiru

Korzeń imbiru wyróżnia się bardzo bogatym i wyrazistym smakiem. Kłącze najczęściej jest jasnożółte i charakteryzuje się mięsistym wnętrzem. Imbir w smaku jest odrobinę gorzki i pikantny, a po obraniu ze skórki możemy poczuć lekko słodkawy, korzenny aromat. W korzeniu znajduje się wiele cennych witamin i mikroelementów, które skutecznie wzmacniają odporność organizmu. Zawiera on takie składniki jak:

• witaminy: C, B1, B2, E, A i K,
• kwas foliowy,
• wapń,
• fosfor,
• żelazo,
• potas,
• olejki eteryczne,
• żywice.

Napar z imbiru może być z powodzeniem stosowany w okresie zimowym, ponieważ roślina ma działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i wykrztuśne. Producenci chętnie dodają go do syropów, leków i suplementów diety. Herbatka z takim dodatkiem szybko złagodzi kaszel, zahamuje skurcze oskrzeli i rozrzedzi lepką wydzielinę z zatok. Dlatego też imbir stosuje się w profilaktyce przeziębień oraz stanów zapalnych górnych dróg oddechowych.

Zobacz także przepis na domową miksturę z miodu i cynamonu.

podpowiada specjalistka z internetowego ekobazaru Arkana Smaku.

W chłodne dni warto wypić napój z dodatkiem imbiru zaraz po wejściu do domu lub wieczorem przed snem. Herbaty z korzeniem tej niezwykłej rośliny są również podawane w restauracjach znajdujących się na stokach narciarskich, by rozgrzać zmarzniętych narciarzy i snowboardzistów. Jeśli chcemy wzmocnić jego działanie, do napoju możemy dodać miód, cytrynę, cynamon lub kurkumę.

Imbir powinny stosować osoby, które mają problemy z sercem. Zawarte w korzeniu składniki korzystnie wpływają na pracę całego układu krwionośnego poprzez:

• zmniejszenie lepkości krwi,
• zapobieganie powstawaniu zatorów i zakrzepów,
• podniesienie ciśnienia,
• podniesienie stężenia cholesterolu LDL we krwi.

Ponadto imbir działa na organizm pobudzająco i pomaga przy dolegliwościach związanych z układem pokarmowym. Herbata z imbirem może nam dodać energii, a także skutecznie przyspieszy procesy trawienne zachodzące w naszym organizmie. W efekcie szybko przezwyciężymy uczucie ciężkości i z łatwością podołamy zadaniom dnia codziennego.

– mówi ekspertka z ekologicznego centrum Arkana Smaku.

Choć imbir najczęściej jest składnikiem ziołowych naparów i rozgrzewających herbat, to w zimie możemy go wykorzystać na inne sposoby. Bardzo dobrym pomysłem będzie przygotowanie aromatycznej kawy latte z dodatkiem imbiru. Starty korzeń świetnie się sprawdzi również jako dodatek do deserów, ciast i budyniów. Może być również składnikiem świątecznych ciasteczek i pierników. Ta roślina wspaniale komponuje się z takimi przyprawami jak gałka muszkatołowa, liść laurowy, ziele angielskie czy pieprz. Warto podkreślić, że imbir jest też dodawany do kosmetyków, ponieważ pobudza krążenie krwi, przyspiesza spalanie tłuszczu i sprawdza się w walce z cellulitem.

Choć imbir ma wiele cennych właściwości, to jednak należy spożywać go z umiarem, przede wszystkim dlatego, że jest dosyć pikantny. Z imbiru powinny zrezygnować osoby cierpiące na wrzody żołądka, refluks żołądkowy lub nadciśnienie tętnicze. Ta roślina nie może być też podawana dzieciom, które nie ukończyły 12. miesiąca życia, ponieważ może podrażnić ich delikatne podniebienie.

Jeśli nie mamy przeciwwskazań, podczas długich zimowych wieczorów koniecznie zadbajmy o to, aby imbir znalazł się w naszej kuchni. Z jego pomocą szybko się rozgrzejemy lub przyrządzimy herbatę, która doda nam sił. Doskonały smak i aromat tej rośliny sprawi, że będziemy się cieszyć dobrym zdrowiem niezależnie od panujących na zewnątrz warunków atmosferycznych.

Informacja o autorze:

Arkana Smaku to ekologiczne centrum odwiedzane każdego miesiąca przez 80 000 użytkowników. To wyjątkowe miejsce inspiracji na temat zdrowego stylu życia, kuchni i odżywiania całego organizmu. Arkana Smaku gromadzą również sprawdzonych dostawców ekologicznej żywności, naturalnych kosmetyków oraz akcesoriów do domu. W katalogu znajduje się już około 20 000 najlepszej jakości produktów! To miejsce, w którym kompleksowo zadbasz o siebie i swoich bliskich.

Na naszym kanale YouTube znajdziesz przepis na wytrawne babeczki z ricottą i pomidorkami koktajlowymi: