Wiele osób wybiera złe miejsce na przechowywanie jajek. Konsekwencje mogą być przykre

Po jajka sięgamy praktycznie codziennie, bo są potrzebne do przygotowywania wielu potraw i wypieków. Wciąż jednak zdarzają się błędy związane z ich przechowywaniem, co może prowadzić do ich szybszego zepsucia. Jajka potrzebują chłodnego i suchego miejsca. Trzeba je włożyć do lodówki, a nie zostawiać na blacie kuchennym. Jednak to nie wszystko.

W lodówce najlepiej przechowywać jajka w oryginalnych wytłaczankach lub specjalnych pojemnikach, które chronią je przed kontaktem z innymi produktami. Ważne jest, aby unikać mycia jajek przed ich włożeniem do lodówki, ponieważ pozbawia je to naturalnej ochrony.

Najlepszym miejscem dla jajek w lodówce jest środkowa półka, gdzie temperatura jest najbardziej stabilna i wynosi około 4 stopnie Celsjusza. Dzięki temu unika się wahań temperatury, które mogą przyspieszać proces starzenia się jajek.

Sprawdzanie świeżości jajek również nie stanowi dużego problemu. Można to zrobić, umieszczając jajko w szklance wody. Jeśli opada na dno, jest świeże, natomiast unoszące się na powierzchni wody jajko nie nadaje się już do spożycia.

Kolejnym sposobem jest ocena wyglądu skorupki – matowa i chropowata skorupa sugeruje świeżość. Warto też delikatnie potrząsnąć jajkiem – brak dźwięków oznacza, że jest świeże, natomiast chlupot sugeruje zepsucie. Przed użyciem jajka w kuchni zaleca się także sprawdzenie jego zapachu po rozbiciu. Jeśli pachnie nieświeżo, należy je wyrzucić.

Mrożenie jest doskonałym rozwiązaniem, kiedy mamy zbyt dużo jajek i chcemy przedłużyć ich świeżość. Procedura jest prosta: wystarczy delikatnie rozbić jajka i umieścić je w szczelnie zamykanym pojemniku. Mrożone jajka mogą być przechowywane nawet przez rok, co jest szczególnie przydatne przy nadmiarze tego produktu w kuchni.