Większość przegapia ten moment. Nie zgap się w tym roku i zrób najlepsze zapasy

Pomidory, czerwone i soczyste, są nieodłącznym elementem letnich potraw. Po sezonie, mrożenie pozwala cieszyć się ich smakiem bez utraty jakości.

Mrożenie pomidorów to doskonała metoda na zachowanie ich smaku na dłużej. Niezależnie od tego, czy masz własny ogródek, czy kupujesz pomidory na targu, mrożenie pozwala:

• zachować smak lata w środku zimy,
• uniknąć marnowania żywności,
• oszczędzić czas w kuchni.

Dobra wiadomość: wszystkie rodzaje pomidorów nadają się do mrożenia. Duże, okrągłe, mięsiste pomidory, słodkie pomidorki koktajlowe, a nawet pomidory faszerowane – wszystkie można przechowywać w zamrażarce. Ważne jest, aby dostosować sposób przygotowania do ich rodzaju i planowanego zastosowania.

Przygotowanie pomidorów do mrożenia:

1. Wybór pomidorów: Wybieraj dojrzałe, ale jędrne pomidory, bez plam i uszkodzeń.
2. Mycie: Dokładnie umyj pomidory pod zimną wodą, aby usunąć resztki ziemi i pestycydów.
3. Krojenie: W zależności od planowanego użycia, pomidory można pokroić na ćwiartki lub zmiażdżyć na purée.
4. Obieranie: Nie jest konieczne, ale jeśli wolisz, możesz je obrać, zanurzając na chwilę we wrzątku, a następnie w zimnej wodzie.

Pomidory można przechowywać w zamrażarce od 6 do 12 miesięcy. Po tym czasie mogą stracić na smaku i konsystencji. Mrożenie zmienia teksturę pomidorów, dlatego najlepiej nadają się do potraw gotowanych.

Mrożenie pomidorów to świetny sposób na cieszenie się ich smakiem przez cały rok, zmniejszenie marnotrawstwa i oszczędność czasu w kuchni. Spróbuj i ciesz się domowymi pomidorami w każdej porze roku.