Wcale nie bułka tarta. Pierś kurczaka obtaczam w tych ziarenkach i panierka chrupie jak szalona

Lubisz kurczaka smażonego jak z KFC? Gwarantuję, że ta panierka jest o wiele lepsza, a także prostsza do przygotowania. Niepozorne ziarenka sezamu zapewniają zniewalająco chrupiące doznania.

Chrupiący kurczak w sezamie

Źródło zdjęć: © Adobe Stock

Anna Galuhn

16 sierpnia 2025, 14:12

Kiedy myślisz o kurczaku w sezamie, prawdopodobnie oczyma wyobraźni widzisz popularne danie kuchni azjatyckiej w sosie teriyaki. Jednak z chrupiącymi ziarenkami o delikatnie słodkawym smaku możesz przygotować także klasyczne filety w panierce. Wystarczy zastąpić bułkę tartą sezamem i usmażyć obtoczone w nim kawałki kurczaka na złoty kolor.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

WIDEO
Znudził ci się zwykły kurczak? Zrób roladki, które znikają w sekundę

Jakie dodatki do filetów w sezamie?

Przed tobą cała gama możliwości. Złociste kąski możesz podać z domowymi frytkami lub ryżem jaśminowym. Świetnie smakują także w charakterze przekąski, maczane w ostrym sosie. Możesz je także włożyć do pity lub zawinąć w tortillę razem ze świeżymi warzywami. Nie zapomnij o wyrazistym dipie, na przykład jogurtowo-miętowym.

Przepis na kurczaka w panierce z sezamem

W ten sposób może panierować także krewetki oraz sezonowe warzywa.

Składniki:

2 piersi kurczaka,
pół szklanki mąki pszennej,
2 jajka,
pół szklanki sezamu,
sól i pieprz do smaku,
olej do smażenia w wysokiej temperaturze,
opcjonalnie: mielona papryka słodka i chili.

Sposób przygotowania:

Piersi kurczaka pokój na mniejsze kawałki. Oprósz solą i pieprzem.
W trzech osobnych miseczkach przygotuj mąkę, rozkłócone jajka i ziarna sezamu. Jajka możesz dodatkowo wymieszać z mieloną słodką papryką i papryczką chili.
Kawałki kurczaka obtaczaj kolejno w mące, jajku i sezamie.
Smaż na patelni z większą ilością mocno rozgrzanego tłuszczu na złoty kolor.