W poniedziałek na szybki obiad robię ten makaron. Wszystko w jednej patelni, a smak obłędny

W poniedziałek, gdy brakuje czasu na długie gotowanie, sięgam po sprawdzony przepis na pyszny makaron z kurczakiem, który przygotowuję dosłownie w jednej patelni. Proste składniki, takie jak delikatny kurczak, kremowa śmietana, przyprawy i świeży szpinak, łączą się w danie, które z łatwością staje się ulubionym obiadem całej rodziny.

Makaron orzo, choć mniej znany niż spaghetti czy penne, coraz częściej pojawia się w kuchniach na całym świecie. Jego charakterystyczny kształt przypomina ziarenka ryżu, dzięki czemu doskonale sprawdza się jako dodatek do zup, sałatek czy dań jednogarnkowych. Pochodzi z Włoch, gdzie bywa wykorzystywany w tradycyjnych potrawach.

Delikatna struktura orzo świetnie chłonie smaki sosów i przypraw, co czyni go niezwykle wszechstronnym składnikiem. Łatwo łączy się z różnymi dodatkami, takimi jak pomidory, szpinak czy ser feta, pozwalając na przygotowanie zarówno prostych, jak i bardziej wyszukanych dań. Dzięki swojej uniwersalności zyskuje popularność wśród miłośników szybkich i smacznych posiłków.

Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• 2 łyżki masła,
• 1 cebula , 
• 4 ząbki czosnku,
• 200 g makaronu orzo,
• 600 ml bulionu drobiowego,
• 60 g parmezanu,
• 3 łyżki suszonych pomidorów,
• 1 opakowanie szpinaku,
• 100 ml śmietany 18 proc.,
• przyprawa gyros,
• przyprawa słodka papryka,
• szczypta soli,
• szczypta świeżo zmielonego pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Oczyść pierś kurczaka i pokrój na większe kawałki, następnie dokładnie wymieszaj je z łyżką oliwy, przyprawą gyros, słodką papryką, solą i pieprzem, a potem odstaw na minimum 15 minut, by mięso dobrze się zamarynowało.
2. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę, czosnek bardzo drobno posiekaj, a suszone pomidory odsącz z oleju i pokrój na małe kawałki.
3. Na dużej, głębokiej patelni lub w szerokim rondlu rozpuść masło i zeszklij na nim cebulę przez około 2 minuty, następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż zacznie intensywnie pachnieć.
4. Dodaj suszone pomidory i smaż razem przez minutę.
5. Następnie wrzuć zamarynowanego kurczaka i smaż na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż mięso lekko się zarumieni – około 5-7 minut.
6. Wlej bulion drobiowy, dodaj makaron orzo, wymieszaj wszystko dokładnie i doprowadź do wrzenia.
7. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię i gotuj przez około 12 minut, aż makaron wchłonie płyn, a kurczak będzie miękki.
8. Na koniec wmieszaj śmietanę, dodaj szpinak i podgrzewaj całość, aż liście lekko zmiękną, ale zachowają kolor.
9. Dopraw całość do smaku solą i pieprzem.
10. Podawaj gorące, posypane startym parmezanem.