W Polsce mało znana. Jest przepyszna i bez trudu można ją u nas wyhodować

Malina ponętna, nazywana też malinotruskawką, w Polsce nadal nie jest tak popularna jak zwykłe maliny, truskawki czy borówki. Jej owoce przyciągają wyglądem, mają delikatny smak i można je wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Warto wiedzieć, co zawierają, jak działają na organizm, do czego pasują i kto powinien zachować ostrożność.

Malina ponętna należy do rodzaju Rubus, podobnie jak maliny i jeżyny. Jej owoce są lekkie, soczyste i niskokaloryczne. Zawierają głównie wodę, naturalne cukry, błonnik oraz związki roślinne typowe dla owoców jagodowych.

W malinotruskawce można znaleźć m.in.:

• błonnik,
• witaminę C,
• niewielkie ilości witamin z grupy B,
• potas,
• magnez,
• kwasy organiczne,
• polifenole,
• antocyjany i inne antyoksydanty.

Dokładne wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od odmiany, dojrzałości i warunków uprawy, ale pod względem zastosowania w diecie malinotruskawkę można traktować podobnie do innych lekkich owoców jagodowych.

Dzięki zawartości błonnika malina ponętna może wspierać pracę jelit i pomagać w utrzymaniu uczucia sytości po posiłku. Błonnik spowalnia też wchłanianie cukrów, dlatego owoce jedzone w rozsądnych ilościach są lepszym wyborem niż słodycze czy słodzone desery.

Witamina C i polifenole działają antyoksydacyjnie, czyli pomagają ograniczać wpływ wolnych rodników na komórki. To ważne dla odporności, skóry i ogólnej kondycji organizmu. Potas wspiera prawidłową pracę mięśni oraz pomaga utrzymać właściwe ciśnienie krwi.

Malinotruskawka zawiera też naturalne kwasy organiczne, które mogą pobudzać trawienie i nadawać owocom lekko orzeźwiający smak. U osób z wrażliwym żołądkiem większa porcja kwaśnych owoców może jednak powodować dyskomfort.

Smak maliny ponętnej jest delikatny, lekko słodki i subtelnie kwaskowy. Nie jest tak intensywny jak smak klasycznej maliny ani tak słodki jak dojrzała truskawka. Najlepiej wypada, gdy owoce są w pełni dojrzałe — wtedy są miękkie, soczyste i bardziej aromatyczne.

Malinotruskawka dobrze pasuje do lekkich deserów i śniadań. Można jeść ją na surowo, dodawać do jogurtu, owsianki, jaglanki, naleśników, gofrów albo lodów. Jej czerwone owoce efektownie wyglądają na tartach, sernikach, tortach i deserach w pucharkach.

Można wykorzystać ją do:

• koktajli,
• musów,
• kompotów,
• konfitur,
• dekoracji ciast,
• dodatku do twarożku lub jogurtu.

Malina ponętna jest lekkim owocem, ale nie każdy powinien jeść ją bez ograniczeń. Ostrożność powinny zachować:

• osoby z alergią na owoce jagodowe lub rośliny z rodziny różowatych,
• osoby z zespołem jelita drażliwego,
• osoby z częstymi biegunkami,
• osoby z refluksem lub wrażliwym żołądkiem,
• osoby z cukrzycą lub insulinoopornością, jeśli jedzą duże porcje albo dosładzane przetwory,
• osoby przyjmujące leki wymagające kontroli diety.

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.