W ostatni weekend zrobiłam to pyszne ciasto. Goście nie mogli się nachwalić

Delikatna masa z mascarpone, roztopioną białą czekoladą i dodatkiem płatków śniadaniowych, zatopiona między dwoma warstwami krakersów. Na wierzchu polewa z mlecznej czekolady. To jeden z tych deserów, które znikają w mgnieniu oka. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz piec ani czekać godzinami na efekt, to ciasto kinder country sprawdzi się idealnie.

Przepis na ciasto Kinder Country ma wszystko, co trzeba: nie wymaga pieczenia, bazuje na prostych składnikach, a smakuje, jakbyś poświęciła na nie pół dnia. Największy sekret to balans między słodyczą, a chrupkością i właśnie to sprawia, że ciężko skończyć na jednym kawałku. I choć możesz użyć gotowych płatków typu Kangus, świetnie sprawdzi się też ekspandowany orkisz albo inne chrupki zbożowe, które dodadzą struktury i charakteru.

Składniki:

• 100 g krakersów,
• 250 g mascarpone,
• 350 ml śmietanki 30 proc.,
• 200 g białej czekolady,
• 200 g mlecznej czekolady,
• 3 szklanki płatków śniadaniowych Kangus (lub ekspandowanego orkiszu).

Sposób przygotowania

1. Mascarpone oraz 250 ml dobrze schłodzonej śmietanki ubij mikserem przez około 2 minuty, aż uzyskasz puszysty, gęsty krem.
2. Białą czekoladę połam na kosteczki i rozpuść w kąpieli wodnej lub mikrofalówce.
3. Do rozpuszczonej czekolady dodawaj po 2–3 łyżki ubitego kremu, za każdym razem delikatnie mieszając – to ważne, żeby nie zważyć masy. Na końcu dodaj resztę kremu i dokładnie wymieszaj.
4. Do kremu dodaj 2 szklanki płatków śniadaniowych i wymieszaj.
5. Spód formy (średnica ok. 24–26 cm) wyłóż pierwszą warstwą krakersów. Wyłóż masę i przykryj drugą warstwą krakersów.
6. Resztę śmietanki (100 ml) podgrzej w rondelku. Gdy będzie gorąca, dodaj do niej połamaną mleczną czekoladę i mieszaj do rozpuszczenia.
7. Czekoladową polewę wylej na ciasto i posyp pozostałymi płatkami. Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, choć już po godzinie smakuje wybornie.

Domowe ciasto Kinder Country to pomysł nie tylko dla fanów popularnych batoników, ale też dla tych, którzy chcą szybko i efektownie podać coś słodkiego bez piekarnika. To ciasto nie zawodzi ani pod względem smaku, ani wyglądu. Sprawdzi się jako deser dla gości, na urodziny czy po prostu do popołudniowej kawy. I jedno jest pewne: ten smak zapamiętasz na długo.