Układam schab w naczyniu i zalewam sosem. Mięso wychodzi kruchutkie i delikatne

Jeśli poszukujesz oryginalnego pomysłu na obiad, który zachwyci rodzinę, proponuję wyjątkowy przepis na pieczony schab w soczystym sosie musztardowo-pomidorowym z dodatkiem warzyw. To kulinarne arcydzieło podbije serca twoich gości i sprawi, że twój stół zacznie błyszczeć jeszcze większym blaskiem.

Warto zaskoczyć rodzinę czymś nowym. Pieczony schab to idealny wybór na uroczysty obiad. Kruchutki, delikatny, doskonale wchłaniający smak sosu - z pewnością zaskoczy i zachwyci wszystkich smakoszy.

Przygotowanie tego dania jest dość proste, a efekt zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki:

• 500 g schabu wieprzowego,
• 1 papryka czerwona,
• 5 ogórków konserwowych,
• 6 pieczarek,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 cebule,
• papryka słodka,
• przyprawa do mięsa mielonego,
• pieprz i sól,
• 2 szklanki mleka.

Sos:

• ½ szklanki keczupu,
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
• 3 łyżeczki musztardy,
• pieprz i sól (do smaku),
• 1 ½ szklanki wody,

Przygotowanie:

1. Kroję schab w plastry i moczę go w mleku przez minimum 2 godziny. Następnie odsączam mięso i delikatnie je rozbijam. Doprawiam przyprawą do mięsa mielonego, dodaję pieprz i sól.
2. Następnie obsmażam schab na oleju.Przygotowuję sos, mieszając wodę, keczup, koncentrat, musztardę, pieprz i sól.
3. Rozgrzewam piekarnik do 220 st. C. Natłuszczam formę żaroodporną i układam w niej schab, cebulę, ogórki, paprykę, pieczarki i czosnek. Doprawiam i zalewam przygotowanym wcześniej sosem. Wstrząsam formą, aby sos równomiernie go pokrył. Przykrywam formę folią aluminiową i piekę przez 1 godzinę.

Wskazówki:

• Aby schab był jeszcze bardziej soczysty, możesz go zamarynować w mleku, przyprawach i ulubionych ziołach przez całą noc.
• Do sosu możesz dodać również inne warzywa, np. marchewkę, seler czy cukinię.
• Jeśli chcesz, możesz podawać schab z sosem w osobnym naczyniu.