Ubijam i dodaję do kaszy manny. Wychodzi puszysta jak obłoczek

Tradycyjna kasza manna bywa kapryśna i potrafi wyjść zbyt zbita, co skutecznie zniechęca do jej jedzenia. Kluczem do uzyskania idealnej konsystencji jest odpowiednie napowietrzenie masy. Rozdzielenie jajek i wprowadzenie sztywnej piany z białek na samym końcu gotowania sprawia, że deser zyskuje niesamowitą puszystość i delikatność. Ten przepis sprawi, że w kaszy manny zakochasz się na nowo.

To idealny pomysł na leniwe, weekendowe śniadanie lub szybki podwieczorek, który zachwyci nie tylko dzieci, ale i dorosłych szukających powrotu do smaków dzieciństwa w ulepszonym wydaniu. Dodatkowym plusem jest to, że tak przygotowana kaszka świetnie komponuje się z wszelkimi sezonowymi i słoikowymi dodatkami. Oczywiście najlepsze są świeże jagody lub maliny, ale jeśli do piwnicy lub sklepu jest za daleko, soczyste wiśnie ze słoika lub domowy sok sprawdzą się równie dobrze.

Składniki:

• 1 litr mleka,
• 8 łyżek kaszy manny,
• 4 jajka,
• 1 opakowanie cukru waniliowego,
• cukier do smaku,
• ulubione owoce do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Wlej mleko do garnka i zacznij je podgrzewać. Do ciepłego mleka wsyp kaszę mannę oraz opakowanie cukru waniliowego.
2. W trakcie gotowania cały czas kontroluj wywar i co jakiś czas mieszaj całość. Dzięki temu unikniesz przypalenia dna oraz powstawania nieapetycznych grudek.
3. W międzyczasie oddziel białka od żółtek. Białka przelej do czystej miski i ubij mikserem na sztywną, lśniącą pianę.
4. Gdy mleko z kaszą mocno się zagotuje, wyłącz gaz pod garnkiem. Natychmiast wlej żółtka i energicznie oraz dokładnie wymieszaj je z gorącą masą.
5. Na sam koniec dodaj do garnka ubitą pianę z białek. Całość wymieszaj bardzo delikatnie za pomocą łyżki lub szpatułki, wykonując ruchy od dna do góry, aby uwięzione w pianie powietrze nie uciekło.

Gotową, puszystą kaszkę przełóż do pucharków lub miseczek. W razie potrzeby dosłodź na wierzchu zwykłym cukrem. Udekoruj obficie ulubionymi owocami i podawaj na ciepło lub po schłodzeniu. Smacznego!