Tylko trzy składniki, a są o niebo lepsze niż mielone. Robię co weekend

Na pierwszy rzut oka wyglądają tak, jakby były zrobione z mięsa. Bazą tych kotlecików jest jednak brokuł. To świetny sposób na to, by w smaczny i prosty sposób przemycić do codziennej diety dodatkową porcję warzyw. Na ten trik nabierają się nawet niejadki, które ze smakiem zajadają kotlety z brokuła z dodatkiem żółtego sera.

Brokuły to warzywo o wyjątkowych właściwościach odżywczych, które korzystnie wpływa na nasze zdrowie. Są źródłem wielu cennych witamin i minerałów, takich jak witamina C, witamina K, witamina A, witaminy z grupy B, kwas foliowy i błonnik. Dodatkowo, brokuły zawierają cenne minerały, takie jak wapń, potas, żelazo, magnez, fosfor i siarka.

Regularne spożywanie brokułów może pomóc w zwalczaniu stanów zapalnych w organizmie, dzięki zawartości kaempferolu. Ten sam składnik wspomaga walkę z alergią i łagodzi jej objawy.

Brokuły zawierają sulforafan i indole-3-karbinol, związki o silnych właściwościach przeciwutleniających. Związki te pomagają w ochronie komórek przed uszkodzeniami i zmniejszają ryzyko rozwoju chorób przewlekłych, w tym nowotworów.

Taki obiad nie tylko smakuje dobrze, ale przygotowuje się go ekspresowo. Wystarczy podgotować brokuła, dodać ser, jajko, bułkę i przyprawy. Potem chwila pieczenia i na talerzach pojawia się pyszny, wegetariański obiad. Na dodatek bez zbędnego tłuszczu!

Składniki:

• 1 brokuł,
• 1 jajko,
• 130 g żółtego sera w kawałku,
• 4 łyżeczki bułki tartej,
• pół łyżeczki pieprzu,
• 1 łyżeczka soli.

Sposób przygotowania:

1. Umyj brokuł i gotuj go we wrzącej wodzie przez 4-5 minut. Odcedź.
2. Po ostygnięciu odetnij twardą część brokułu i podziel go na mniejsze różyczki.
3. Zmiksuj różyczki brokułu w blenderze na jednolitą masę.
4. W misce połącz zmiksowaną masę brokułową z jajkiem, bułką tartą i startym serem żółtym.
5. Dopraw solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj.
6. Uformuj kotlety i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni Celsjusza.
8. Piecz przez ok. 20 minut, aż się zarumienią.

Gotowe kotlety możesz serwować z ulubionym sosem, świetnie pasuje tutaj sos czosnkowy. Smacznego!