Tylko 4 składniki. W kilka minut mam górę placuszków lepszych niż racuchy

Choć przepis na pankejki wydaje się prosty, ich przygotowanie nie zawsze jest łatwe. Często wychodzą zbyt ciężkie, a sztuka przewracania ich bywa wyzwaniem. Jednak dzięki jednemu zaskakującemu składnikowi, można uzyskać puszyste i delikatne placuszki na śniadanie.

Przepis, który początkowo wydawał się nieco dziwny, okazał się strzałem w dziesiątkę. Kluczowym składnikiem jest twaróg, który, choć nie każdemu przypada do gustu, ma wiele korzyści zdrowotnych. Jest bogaty w białko, co czyni go idealnym dodatkiem do pankejków.

Składniki:

• 300 g chudego twarogu,
• ok. 100 g płatków owsianych,
• 1 banan,
• 2 jajka,
• opcjonalnie: chipsy czekoladowe.

1. Zmiel płatki owsiane na mąkę w blenderze.
2. Dodaj resztę składników (oprócz czekoladowych chipsów) i zmiksuj na gładką masę.
3. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody lub mleka.
4. Wsyp czekoladowe chipsy, jeśli ich używasz.
5. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj odrobinę oleju lub masła.
6. Łyżką nakładaj niewielkie porcje ciasta na patelnię, aby pankejki były równomiernie usmażone.
7. Przewracaj naleśniki, gdy na powierzchni pojawią się bąbelki.

Placuszki można podawać z miodem i plasterkami banana. Mimo obaw smak twarogu nie jest wyczuwalny, a pankejki mają wyjątkową teksturę. Przepis jest prosty i szybki, a ciasto wystarcza na wiele porcji. To doskonała propozycja dla tych, którzy chcą spróbować czegoś nowego i zdrowego.