Słynny 100-letni turecki chleb. Bez długiego wyrabiania ciasta, gotowy w 5 minut

Chociaż mogłoby się wydawać, że pieczenie chleba w domu to zadanie dla wytrwałych i doświadczonych, to w rzeczywistości mnóstwo jest przepisów, z którymi poradzą sobie również amatorzy. Kiedy nie mam ochoty na długie wyrabianie ciasta, a w lodówce brakuje zakwasu, chętnie sięgam po ten przepis. Pide przypomina nieco popularniejsze gruzińskie chaczapuri. Drożdżowe, miękkie ciasto świetnie sprawdzi się w roli pieczywa. Często przygotowuje się je z różnymi dodatkami, ale w wersji "saute" z powodzeniem zastąpi bułki i zwykły chleb. Delikatnie chrupiący na zewnątrz i mięciutki w środku- ten chlebek to prawdziwy hit.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz w naszym filmie:

Składniki:

• 200 ml cieplej wody
• 7 g suchych drożdży
• 120 g mąki uniwersalnej
• 200 ml cieplej wody
• 360 g mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka soli
• 1 żółtko do posmarowania
• sezam

Sposób przygotowania:

1. Do 150 ml ciepłej (ale nie gorącej) wody dodaję drożdże i mieszam, aż się rozpuszczą.

3. Następnie wlewam pozostałą część wody i przesypuję kolejną porcję mąki. Łączę składniki i dodaję szczyptę soli.

4. Ciasto odstawiam do wyrośnięcia na 20 minut.