To najlepsza surówka obiadowa do ryby. Powstanie danie jak z najlepszej smażalni

Zdaniem dietetyków, ryba powinna pojawiać się na naszych talerzach przynajmniej dwa razy w tygodniu. Mięso ryby dostarcza organizmowi łatwoprzyswajalnego białka, ale też cennych kwasów omega-3, które wspierają prawidłową pracę układu nerwowego i odpornościowego.

Jakie ryby jeść? Zarówno te chude (np. dorsz, mintaj czy morszczuk) jak i tłuste (śledź, łosoś, morszczuk). Można je ugotować czy upiec, jednak zdaniem wielu osób, najsmaczniejsza jest ta smażona. Niezależnie od tego, jak ją przygotujesz, ryba wymaga odpowiedniej oprawy w postaci surówki. Zdradzamy przepis na tę najlepszą. Przygotowanie zajmie ci nie więcej niż 10 minut.

Składniki:

• 2 pory,
• duże, słodkie jabłko (np. jonagold),
• marchewka,
• ogórek kiszony,
• 100 g rodzynek,
• pęczek natki pietruszki,
• łyżka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego, tłoczonego na zimno,
• 2 łyżki musztardy,
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie:

1. Rodzynki wrzuć do miski i zalej je wrzątkiem. Dzięki temu szybko zmiękną i nadadzą surówce przyjemnej słodyczy.
2. W międzyczasie umyj pora i pokrój do w cienkie plastry. Jabłko umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę, podobnie jak ogórka. Obraną marchewkę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
3. Umyj natkę pietruszki, a następnie, posiekaj ją najdrobniej, jak potrafisz. Rodzynki odsącz z wody.
4. Wszystkie składniki, poza musztardą i oliwą wrzuć do dużej miski.
5. Oliwę zmieszaj z musztardą. Sos dopieprz i sól do smaku, a na końcu polej nim sałatkę. Całość dokładnie wymieszaj.

Masz ochotę na słodko-kwaśną surówkę z kapusty kiszonej, która smakuje jak ta, którą najczęściej podają w smażalni? Przygotujesz ją w kilka chwil. Potrzebujesz czterech składników — kapusty kiszonej dobrej jakości, małej cebuli, cukru i oleju. Kapustę przepłucz pod bieżącą wodą. Dzięki temu stanie się mniej kwaśna. Następnie, poszatkuj ją i wymieszaj z cebulą pokrojoną w kostkę. Cukier rozpuść w niewielkiej ilości oleju, a tak przygotowanym sosem polej kapustę. Całość dokładnie wymieszaj i włóż do lodówki na godzinę, aby surówka się przegryzła.