Technolog żywności ostro o takim sposobie gotowania. "Głupia moda"

Najnowszy hit związany z gotowaniem brokułów okazał się kitem. Nie wszyscy zdają sobie jednak z tego sprawę. Marta Zalewska, czyli technolożka żywności, znana w mediach społecznościowych jako Pani Technolog nie pozostawia złudzeń. Zwraca m.in. uwagę na to, jak bardzo jest to nieekonomiczny sposób. Lepiej go sobie odpuścić.

Niektóre triki, które możemy znaleźć w internecie, mają znacznie więcej wad niż zalet. W ostatnim czasie niezwykle modne jest gotowanie brokułów w całości. Według internautów wystarczy włożyć warzywo do wody łodygą do góry i dzięki temu ugotują się same różyczki. Pytanie brzmi - po co?

Jak wyjaśnia, jeśli chcemy ugotować warzywo w ten sposób, pozbawiamy się szansy na jego dokładne umycie.

Jak dodaje, taki sposób to również ogromne marnotrawstwo żywności, ale i energii i wody.

Wiele osób uważa łodygi brokułów za niesmaczne i twarde, i wyrzuca je. To jednak duży błąd. Można zrobić z nich obłędnie pyszne pesto, które będzie świetnym dodatkiem na przykład do makaronu. Warto dodać do niego jeszcze ulubione przyprawy - m.in. oregano, paprykę ostrą oraz sól i pieprz. Potrzebne będą też ząbki czosnku, oliwa z oliwek i natka pietruszki. Można użyć również łuskanego słonecznika czy pestek z dyni. Smacznego!