Te pierogi staną się hitem na jesiennym stole. Na jednej porcji się nie skończy

Jesień to wyjątkowa pora roku. I nie chodzi tu tylko o całą paletę barw w przyrodzie dookoła. To również okres, kiedy możemy wykorzystać w kuchni bogaty potencjał jesiennych warzyw oraz owoców. A jest ich cała masa. 

Z drugiej strony, gdybym poprosiła cię o wskazanie jesiennego warzywa, myślę, że na 98 proc. wymieniłbyś dynię. I nie ma się co dziwić, bo dynia idealnie wpisuje się w jesienny klimat nie tylko dzięki swojemu kolorowi. Jednocześnie jest związana nierozerwalnie z halloween, które ma miejsce właśnie późną jesienią. 

Nie muszę więc chyba przedstawiać kolejnych argumentów, dlaczego to właśnie dynia wystąpi dziś w głównej roli. I wykorzystamy ją w bardzo ciekawy sposób, bo połączymy ją z naprawdę kultowym daniem w naszym kraju. 

Na bazie dyni przygotujemy niesamowite pierogi, którym nie oprze się nawet największy niejadek. Znikają z talerzy w mgnieniu oka, więc przygotuj się na prośby o dokładkę. Tak to właśnie wygląda w moim domu za każdym razem, kiedy serwuje przepyszne pierogi z dyniowym farszem. U ciebie będzie tak samo!

Zanim zaczniemy, jeszcze jedna ważna informacja. Przepis na genialne pierogi z dyniowym dodatkiem nie jest wcale skomplikowany, dlatego też bez przeszkód poradzisz sobie z ich przygotowaniem. Po prostu palce lizać!

Składniki:

Ciasto:

• 500 g mąki,
• 280 ml ciepłej wody,
• 1 łyżeczka oleju,
• 1 łyżeczka soli. 

Farsz:

• 400 g pieczonej dyni,
• 400 g twarogu,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• 1 łyżeczka soli,
• ½ łyżeczki pieprzu. 

Sposób przygotowania:

1. Pracę nad przepisem rozpocznij od upieczenia dyni. Kiedy już to się stanie, oddziel miąższ, który następnie zmiel w maszynce do mięsa. 
2. To samo zrób z twarogiem. 
3. Następnie połącz oba składniki. Na koniec dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj. 
4. Powstałą mieszankę odstaw na bok, po czym przygotuj ciasto na pierogi.
5. Kiedy już to się stanie, podziel je na kilka elementów. Każdy z takich kawałków rozwałkuj na cienki placek, po czym wytnij małe kółka przy pomocy literatki.
6. Na każdym kółku rozprowadź część serowo-dyniowego farszu, po czym zlep w taki sposób, aby otrzymać formę pieroga.
7. Gotowe pierogi gotuj ok. 10-15 minut, do chwili, aż zaczną wypływać ku górze. Smacznego!

Jesienne pierogi podawaj z ulubionymi dodatkami. Możesz serwować je zarówno w wersji wytrawnej, jak i na słodko. Palce lizać!