Te ciastka zrobisz bez mąki i bez cukru. Wyjdą słodkie i pyszne jak z drogiej cukierni

Coraz więcej osób boryka się z alergiami pokarmowymi. Najczęściej jest to uczulenie na gluten, laktozę czy białko zwierzęce. Każda z tych przypadłości wymaga wyeliminowania poszczególnych produktów z diety. Nie oznacza to jednak, że trzeba rezygnować z ulubionych potraw czy słodyczy. Wystarczy nieco przerobić przepis.

Jeśli musisz ograniczyć spożycie glutenu i cukru, a nie chcesz rezygnować ze słodyczy, poznaj przepis na proste, bezglutenowe ciastka owsiane. Pokochają je zarówno dorośli, jak i dzieci czy sportowcy, bowiem są bogate w białko i wartościowe kwasy tłuszczowe.

Jeszcze kilkanaście lat temu alergia pokarmowa wiązała się z wyeliminowaniem wielu potraw w diecie. Wybór produktów bezglutenowych czy bezlaktozowych był bardzo ograniczony. Na szczęście obecnie możemy wybierać spośród setek specjalistycznych produktów, w których nie ma ani grama cukru, ani pszenicy czy w ogóle glutenu.

Jeśli z jakiś powodów nie możesz bądź nie chcesz jeść glutenu, a masz ochotę na słodkie i chrupiące ciastka, wypróbuj poniższy przepis. Składa się z zaledwie czterech ogólnodostępnych składników, takich jak banany, płatki owsiane, gorzka czekolada czy masło orzechowe. Banany dają naturalnej słodkości, zaś masło orzechowe scala całą masę i nadaje ciastkom niepowtarzalnego, orzechowego smaku i aromatu.

Składniki:

• 2 dojrzałe banany,
• 2 szklanki płatków owsianych (najlepsze będą bezglutenowe górskie),
• szklanka masła orzechowego (np. z orzechów ziemnych, nerkowców),
• 50 g gorzkiej czekolady,
• opcjonalnie: posiekane orzechy, daktyle, suszone owoce.

Przygotowanie:

1. Banany zgnieć widelcem na gładką papkę. Dodaj do nich płatki owsiane, posiekaną czekoladę, masło orzechowe oraz inne, ulubione dodatki.
2. Tak przygotowaną masę włóż na 10 minut do zamrażarki, a kiedy stężeje, uformuj z nich niewielkie ciastka. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Włóż ją do piekarnika rozgrzanego do temperatury 175°C, grzanie góra-dół.
4. Gotowe ciastka ostudź na kratce. Kiedy ostygną, staną się przyjemnie chrupkie.