Ta sałatka na święta jest obowiązkowa w moim domu. Wygrywa nawet z jarzynową

Może to jeszcze nie jest moment, aby rezygnować z tradycyjnej jarzynowej. Jednak z pewnością przyda ci się coś jeszcze do postawienia na świątecznym stole. Już wielokrotnie sprawdzałam sałatkę królewską na różnych imprezach i wiem, że na Boże Narodzenie na pewno zejdzie.

W wielu przepisach na świąteczne sałatki w składnikach figuruje majonez. Jeśli jednak masz ochotę na odmianę, a przy tym odchudzenie tradycyjnej sałatki, możesz sięgnąć po jeden z trzech zamienników.

Bardzo podobny do majonezu pod względem konsystencji jest jogurt grecki. Nabierze bardziej wyrazistego smaku, gdy zmieszasz go z odrobiną soku z cytryny i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku.

Innym pomysłem na odmienienie sałatki jest dodanie do niej kilku łyżek hummusu. Uważam, że w kompozycji z ananasem i selerem konserwowym ten dodatek wypada bardzo dobrze. Trzeba jednak przyznać, że wyraźnie zmienia smak sałatki. Polecam dla osób, które gustują w orientalnej kuchni.

Zamiennikiem majonezu może być także klasyczny sos winegret. Nadaje potrawie lekkości i świetnie podkręca kwaskowe nuty. Nie jest to jednak dobre rozwiązanie dla osób, które gustują w sałatce królewskiej ze względu na jej kremowy finisz.

Szynka, warzywa, jajko – sałatka królewska jest bogata w składniki odżywcze, więc właściwie nie potrzebuje dodatków. Z powodzeniem może stanowić samodzielną przekąskę. Trzeba jednak przyznać, że doskonale komponuje się z domowym pasztetem.

Świetnie sprawdzi się także w zestawie ze świeżym pieczywem na śniadanie lub jako przekąska na imprezę. Przygotuj ją nie tylko na święta, ale także na sylwestra. Zawiń w tortillę i pokrój na mniejsze kawałki, a sprawdzi się jako finger foods.

Składniki:

• 300 g szynki konserwowej,
• 6 plastrów ananasa z puszki,
• 1 por,
• 100 g selera konserwowego,
• 100 g kukurydzy konserwowej,
• 3 jajka na twardo,
• 30 g majonezu,
• 2 g soli,
• 2 g pieprzu.

Wykonanie sałatki królewskiej krok po kroku

1. Jajka ugotuj na twardo. Gdy ostygną, obierz je z łupin i pokrój w kostkę.
2. Szynkę konserwową pokrój w kostkę.
3. Dokładnie umyj pora, odetnij zielone liście. Białą część pokrój w cienkie paseczki.
4. Odsącz ananasa, kukurydzę i seler konserwowy.
5. Do miski wrzuć wszystkie składniki.
6. Dodaj 2 łyżki majonezu. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj i postaw na świątecznym stole.