Ta owsianka smakuje jak włoski deser. Zapewnia energię na długie godziny

Nocna owsianka tiramisu po schłodzeniu robi się gęsta, miękka i wygodna do zabrania w słoiczku. To propozycja dla osób, które rano nie mają czasu stać w kuchni, ale chcą zjeść coś pełniejszego niż sucha kanapka. Dobrze skomponowana porcja zawiera węglowodany złożone, białko, błonnik i tłuszcz, dlatego trawi się wolniej, a głód nie wraca po godzinie. Smak kawy i kakao daje deserowy efekt, ale całość nadal może pasować do rozsądnej diety.

Płatki owsiane mają niższy indeks glikemiczny niż wiele słodkich płatków śniadaniowych, zwłaszcza gdy nie są rozgotowane. Znaczenie ma też dodatek białka, tłuszczu i błonnika. Takie połączenie spowalnia opróżnianie żołądka i może łagodzić skok glukozy po posiłku.

Nasiona chia zwiększają ilość błonnika i zagęszczają masę. Skyr oraz odżywka białkowa podbijają sytość, a masło orzechowe wydłuża trawienie. Erytrytol zastępuje cukier. Przy insulinooporności lub cukrzycy porcję nadal trzeba dopasować do zaleceń, bo płatki, banan i napój owsiany dostarczają węglowodanów.

Nocna owsianka tiramisu może pomóc w redukcji. Trzeba jednak uważać na kaloryczność i odpowiednio dobrać resztę posiłków. Porcja z orzechowym dodatkiem i skyrem nadal ma dość sporą wartość energetyczną, ale za to jest bardzo syta. Po takim śniadaniu łatwiej nie podjadać słodyczy i chipsów, bo organizm dostaje białko, błonnik i wolniej uwalnianą energię. Warto jednak wziąć pod uwagę kaloryczność i dopasować nocną owsiankę do całej diety.

Składniki:

• 3/4 szklanki płatków owsianych,
• 1 i 1/4 szklanki napoju owsianego,
• łyżka kakao,
• 1/3 szklanki espresso,
• 5 łyżek nasion chia,
• 4 łyżki erytrytolu,
• duża łyżka masła orzechowego,
• miarka odżywki białkowej,
• pół banana,
• 400 g skyru waniliowego,
• kakao do posypania.

Sposób przygotowania:

1. Do miski wsyp płatki owsiane, nasiona chia, kakao, erytrytol i odżywkę białkową.
2. Dodaj masło orzechowe, napój owsiany oraz świeżo zaparzone espresso.
3. Wymieszaj dokładnie, aż składniki połączą się w gęstą masę.
4. Wstaw miskę do lodówki na około 15 minut.
5. Do 4 słoiczków nakładaj kolejno warstwę owsianki, plasterki banana i porcję skyru.
6. Dodaj drugą warstwę owsianki oraz pozostały skyr.
7. Wierzch posyp kakao.
8. Wstaw słoiczki do lodówki, najlepiej na całą noc.