Szybkie muffinki serowe na Dzień Babci. Wymieszaj składniki, wstaw do piekarnika, zanieś babci na słodki poczęstunek

Zamiast wpraszać się tylko na obiad do babci, przynieś dziadkom coś słodkiego na deser. Masz to jak w banku, że dziadkowie docenią serowe muffinki – głównie za miękkie ciasto, które pięknie pachnie budyniem waniliowym. W środku znajduje się niemała porcja nabiału, który jest ważnym elementem diety seniora.

Warto pamiętać, że produkty mleczne odgrywają kluczową rolę w żywieniu osób starszych. Z wiekiem wzrasta zapotrzebowanie na wapń, który jest niezbędny dla zachowania gęstości kości, co zmniejsza ryzyko osteoporozy. Twaróg, będący bazą muffinek, to nie tylko źródło wapnia, ale także pełnowartościowego i łatwo przyswajalnego białka. Pomaga ono w utrzymaniu masy mięśniowej, co jest niezwykle ważne dla zachowania sprawności i sił witalnych u dziadków. Co więcej, miękka konsystencja serowych wypieków sprawia, że są one bezpieczną przekąską, która w pyszny sposób uzupełnia codzienną dietę o cenne składniki odżywcze.

Do muffinek wybierz twaróg tłusty lub śmietankowy. Masło ogrzej do temperatury pokojowej.

Składniki:

• 120 g miękkiego masła (w temperaturze pokojowej),
• 120 g cukru,
• 2 jajka,
• 400 g twarogu tłustego lub śmietankowego,
• 1 opakowanie budyniu waniliowego,
• 200 g mąki pszennej tortowej,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• do posypania: cukier puder.

Sposób przygotowania:

1. Do miski przełóż masło, dodaj cukier i utrzyj mikserem do konsystencji kremu.
2. Dodaj jajka, twaróg, budyń waniliowy w proszku, mąkę i proszek do pieczenia.
3. Wymieszaj mikserem na niskich obrotach do uzyskania spójnej i gładkiej konsystencji.
4. Masę nakładaj do foremek na muffinki do ok. 2/3 ich wysokości.
5. Wypiekaj partiami w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez ok. 35 minut.
6. Po przestudzeniu posyp cukrem pudrem.