Soczysty kurczak na piwie. Ten przepis to prawdziwy hit!

Kurczak pieczony na piwie, to prawdziwy hit wszystkich rodzinnych obiadów. Dzięki nietypowemu procesowi pieczenia mięso pozostaje soczyste, kruche i pełne aromatu. Mamy dla Ciebie najlepszy przepis na kurczaka na butelce. To prostsze niż myślisz!

Idealny kurczak ma chrupiącą skórką i pachnie pysznymi ziołami i przyprawami. Dzięki temu, że pieczemy go na piwie, aromat unosi się i sprawia, że mięso nie jest suche. Nie musisz się obawiać o procenty – zdecydowana większość z nich ucieka podczas pieczenia. Chociaż taki kurczak wygląda naprawdę spektakularnie, to jego przygotowanie nie jest skomplikowane i czasochłonne. Ten patent zyskał tysiące fanów!

Najlepiej sprawdzi się tutaj jasne piwo. Ciemne ma mocniejszy i bardziej charakterystyczny smak, który może zdominować aromat mięsa. Pamiętaj o postawieniu kurczaka w naczyniu żaroodpornym- wyciekające piwo i soki z mięsa mogą mocno zabrudzić piekarnik.

       
• cały kurczak
• słodka papryka
• suszony czosnek
• suszony lubczyk
• estragon
• ostra papryka
• sól
• pieprz
• 1 puszka piwa

Kurczaka dokładniej umyj i osusz. Dodaj do niego wszystkie przyprawy i wmasuj w mięso, żeby równomiernie pokryły kurczaka. Dobierz rozmiar drobiu do swojego piekarnika. Najlepiej sięgnąć po okaz ważący 1-1,5 kg. Mięso możesz obtoczyć w przyprawach dzień wcześniej i schować do lodówki, aby jeszcze lepiej przeszło aromatem ziół.

Przygotuj naczynie żaroodporne. Umieść w nim otwartą puszkę lub butelkę piwa i posadź na niej przyprawionego kurczaka. Posmaruj mięso olejem roślinnym przy pomocy silikonowego pędzelka.

Następnie przejdź do pieczenia. Wstaw kurczaka do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni na 1 godzinę i 20 minut. Zasada jest prosta: 1 kg mięsa- 1 godzina pieczenia. Jeśli piwo nie wylewa się z butelki podczas pieczenia, to dosypuj co 15-20 minut do środka trochę soli. Pamiętaj — jeśli używasz piwa w butelce, to ściągnij wcześniej etykiety.

Kurczak pieczony na piwie jest gotowy, podaj go z frytkami i domową surówką. Świetnie sprawdzi się tutaj colesław. Smacznego!