Smakują jak pierogi ruskie, ale nie musisz ich lepić. Te kotleciki to nowy hit na polskich stołach

Wyglądają jak zwykłe kotlety, ale po spróbowaniu można się nieźle zaskoczyć - smakują jak pierogi. To idealne rozwiązanie, gdy nie masz czasu na mozolne lepienie. Te kotlety, przypominające smak pierogów, cechują się kremową konsystencją i intensywnym aromatem.

Bazą kotletów są ziemniaki oraz twaróg, a ich smak wzbogaca podsmażona cebula i grubo mielony pieprz z dodatkiem świeżej natki pietruszki. Proporcje składników przypominają tradycyjny farsz na pierogi ruskie, lecz ich przygotowanie w formie kotletów jest szybsze.

To świetne rozwiązanie dla wielbicieli ruskich pierogów, pozwalające uniknąć długiego procesu ich przygotowywania. Wystarczy wymieszać składniki, by uformować kotlety, obtoczyć w bułce tartej i usmażyć. Tak oto smak ziemniaczano-serowego farszu można wprowadzić do codziennego menu jako sycący obiad bez mięsa.

Składniki tych bezmięsnych kotletów to gotowane ziemniaki, które zapewniają sytość, oraz twaróg, będący źródłem białka. Po dodaniu jajka, które wiąże masę, kotlety zyskują odpowiednią formę podczas smażenia, a bułka tarta nadaje im chrupkość.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków,
• 250 g półtłustego twarogu,
• 1 cebula,
• 1 jajko,
• bułka tarta,
• sól i pieprz grubo mielony do smaku,
• posiekana natka pietruszki,
• olej rzepakowy do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie i przeciśnij je przez praskę.
2. Podsmaż cebulę na złoty kolor.
3. Dodaj do ziemniaków twaróg i dobrze wymieszaj.
4. Połącz masę z cebulą, zieleniną, przyprawami oraz jajkiem.
5. Uformuj małe kotleciki, obtocz je w bułce tartej i smaż na złoty kolor.

Kotlety warto wyłożyć na talerz pokryty ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Do kotletów ruskich możesz dorzucić ulubioną surówkę i zajadać się ze smakiem wegetariańskim obiadem. Smacznego!