Schab z piekarnika pod serowo-warzywną pierzynką robię w każdy weekend. Tak wszystkim smakuje

Szukasz nowej inspiracji na obiad dla całej rodziny? Masz dość kotletów i mielonych? Postaw na schab z piekarnika, który nie tylko świetnie smakuje, ale i fajnie się prezentuje.

Schab w takim wydaniu to prawdziwa uczta dla podniebienia

Źródło zdjęć: © Licencjodawca | Pyszności

Marzena Pęcak

17 lutego 2024, 10:08

Przygotowanie ciekawego, oryginalnego i przede wszystkim smacznego obiadu dla całej rodziny to nie lada wyzwanie. Tym bardziej jeśli masz w domu niejadki, które lubią grymasić przy stole. Wypróbuj zatem przepis na pieczony schab, który niemal każdego zachwyca od pierwszego kęsa. Zrób go z dodatkiem kremowej pierzynki, która doda mięsu niesamowitych walorów smakowych.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na wideo.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

WIDEO
Schab z piekarnika pod serowo-warzywną pierzynką. Idealny na rodzinny obiad

Schab pieczony pod serowo-warzywną pierzynką — przepis krok po kroku

Przygotuj schab w ten sposób, a twoi bliscy nie będą chcieć jeść nic innego. Taki jest dobry!

Składniki:

5 plastrów schabu wieprzowego,
przyprawy według uznania: sól i pieprz,
150 g twarożku ziołowego,
180 g marynowanych pieczarek po odsączeniu,
2 średnie ogórki kiszone,
100 g startej mozzarelli,
3 łyżki majonezu,
1 łyżka musztardy.

Ta obłędna rolada schabowa z ziemniaczanymi łódeczkami smakuje jak z najlepszej restauracji

Sposób przygotowania:

Krok 1. Pracę nad przepisem rozpoczynam od przygotowania serowo-warzywnej pierzynki do schabu. W tym celu łączę ze sobą drobno posiekane i dobrze odsączone marynowane pieczarki, pokrojone w drobną kostkę kiszone ogórki, startą na tarce mozzarellę, majonez oraz musztardę.

W składzie domowej pierzynki znalazła się m.in. musztarda © Licencjodawca | Pyszności

Całość doprawiam do smaku solą i pieprzem, po czym dokładnie mieszam, aby produkty stworzyły idealną kombinację smakową.

Krok 2. Oczyszczony schab dzielę na kilka plastrów. Następnie każdy kawałek mięsa nacinam w tzw. szachownicę, po czym doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.

Schab dzielę na mniejsze kawałki. Dodatkowo każdą część nacinam © Licencjodawca | Pyszności

Możesz też dodać inne przyprawy, według własnych upodobań.

Krok 3. Następnie na każdym plastrze schabu rozprowadzam twarożek ziołowy, zaś drugą warstwę tworzę z wcześniej przygotowanej pierzynki serowo-warzywnej. Nakładam jej całkiem sporo przy pomocy zwykłej łyżki stołowej.

Na każdy kawałku mięsa mają znaleźć sie 2 warstwy — Na każdym kawałku mięsa mają znaleźć sie dwie warstwy © Licencjodawca | Pyszności

Krok 4. Schab w takim wydaniu trafia do rozgrzanego piekarnika na 20 minut. Urządzenie w tym czasie ma pracować w temp. 190 stopni Celsjusza.

Czas na wizytę w piekarniku © Licencjodawca | Pyszności

Krok 5. Upieczony schab dekoruję posiekaną natką pietruszki. Danie można serwować zarówno solo, jak i z ulubionymi dodatkami — ziemniakami, ryżem, kaszą czy też kolorową sałatką. Smacznego!