Magdzie Gessler aż włos się jeży. Nigdy nie dodawaj tego do sałatki jarzynowej

Sałatka jarzynowa to jedna z najpopularniejszych przystawek na polskich stołach. Łączy w sobie najważniejsze i najpopularniejsze warzywa, jak marchewkę, ziemniaki, pietruszkę czy groszek. Dzięki dodatkowi majonezu i delikatnym przyprawom ta sałatka idealnie komponuje się z różnymi rodzajami mięs, chociaż świetnie smakuje też jako samodzielna potrawa. Nie ma w sobie równych na świątecznym stole.

Sałatka jarzynowa to połączenie warzyw gotowanych i konserwowych z majonezem. Składniki sałatki mogą się różnić w zależności od przepisu i regionu, ale zazwyczaj zawierają ziemniaki, marchew, pietruszkę, seler, groszek konserwowy, a także jajka gotowane na twardo, ogórki kiszone lub konserwowe, majonez i przyprawy.

Każda gospodyni czy gospodarz dodaje jednak coś od siebie, dzięki czemu ta sałatka w każdym domu smakuje inaczej. Zamiast majonezu dodaje się często też jogurt naturalny lub grecki, aby nieco odchudzić tę popularną przystawkę. Na Górnym Śląsku odpowiednikiem sałatki jarzynowej jest szałot, w którym często znajdziemy posiekane filety śledziowe.

Magda Gessler, znana restauratorka, zabrała głos w sprawie uwielbianego przez Polaków dania. Wśród listy składników niedopuszczalnych dla gwiazdy widnieje cebula. Magda Gessler mówi, że błyskawicznie niweluje ona smak całego dania, dominuje i zdecydowanie psuje całą pracę, jaką włożyliśmy w przygotowanie potrawy.

Magda Gessler używa śląskich ziemniaków zamiast cebuli, co może być dla wielu z nas zaskoczeniem. Te ziemniaki są niezwykłe ze względu na to, że nie mają mączystej konsystencji, co sprawia, że świetnie smakują w sałatkach. Jarzyny gotuje samodzielnie, nie sięga po gotowce z supermarketów.

Składniki:

• ugotowane ziemniaki
• ogórki kiszone
• grzybki kurki
• jabłka
• jaja na twardo
• seler
• pietruszka korzeń
• marchewka
• groszek konserwowy
• majonez
• chrzan
• ostra musztarda
• sól, pieprz do smaku
• cukier do smaku

Sposób przygotowania:

1. Warzywa obierz i ugotuj w rosole, aby zyskały wyjątkowy smak.
2. Ugotowane warzywa pokrój w drobną kostkę. Dodaj posiekane ogórki, odsączony groszek i grzybki.
3. Połącz majonez z chrzanem i musztardą. Powstały sos wlej do warzyw i dokładnie wymieszaj.
4. Dopraw do smaku solą, pieprzem oraz odrobiną cukru.

Najlepszy przepis na sałatkę jarzynową wraz z pomysłami na efektowne serwowanie znajdziesz na naszym kanale YouTube