Sałatka cezar w przebojowej wersji. Magda Gessler zdradziła ten przepis w "Kuchennych rewolucjach"

W tym epizodzie Magda Gessler zmieniła restaurację "Kwiatowy Talerz" w przydrożny bar w stylu amerykańskim "By the Way". Podczas odcinka poznaliśmy ciekawy przepis na sałatkę cezar. Sama historia tego dania sięga 1924. Zostało ono stworzone w Meksyku, a jej twórcą był Cesare Cardini. Właściciel restauracji nie miał na stanie wielu składników, jednak postanowił stworzyć coś ciekawego z tego, co aktualnie posiadał. Jego sałatka szybko stała się bardzo popularna, przede wszystkim dzięki swojej prostocie.

Składniki:

• sałata rzymska
• 1 pierś z kurczaka
• 2 żółtka
• 3 filety z sardeli
• 3 łyżki sos Worcestershire
• 100 ml jogurtu typu greckiego
• 2 ząbki czosnku
• gałązka tymianku
• 1 łyżka startego parmezanu
• sól
• 5-6 pomidorków koktajlowych

Sposób wykonania:

1. Przygotuj marynatę z soku z cytryny, jogurtu, ząbka czosnku oraz tymianku. Od razu po tym zanurz w niej podwójną pierś z kurczaka. Całość odstaw do lodówki na co najmniej trzydzieści minut.
2. Mięso upiecz na patelni grillowej lub na grillu. Odstaw do wystygnięcia, a następnie pokrój kurczaka w paski.
3. Główkę sałaty rzymskiej umyj i osusz, a potem porwij na mniejsze kawałki. Włóż na chwilę do lodówki.
4. Filety z sardeli utrzyj z sokiem z połowy cytryny, sosem worcestershire, pieprzem oraz solą. Do tak przygotowanego sosu dodaj żółtka i ponownie wymieszaj.
5. Dipem polej sałatę, na niej ułóż kurczaka i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Sałatka cezar jest już gotowa do spożycia. Możesz dodać też do niej grzanki lub posypać ją tartym parmezanem.