Lepszej nie jadłeś. Sałatka, którą pokochasz od pierwszego kęsa

To dobry pomysł na smaczny obiad, przekąskę, a nawet lunchbox do pracy lub szkoły. Idealne danie dla kochających świeże warzywa. Biały makaron można zastąpić makaronem razowym, ryżem lub kaszą.

Sałatka z tuńczykiem i makaronem

Źródło zdjęć: © Wydawnictwo RM

Lidia Bawolska

1 lutego 2024, 08:09

Składniki:

puszka tuńczyka w zalewie własnej (185 g netto)
3/4 szklanki makaronu penne wersji mini
duży pomidor
½ małej cukinii
czerwona papryka (nieduża)
średniej wielkości czerwona cebula
3 łyżki oliwy
garść świeżych liści bazylii
sól, pieprz
cukier (opcjonalnie)

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

WIDEO
Obiad z piekarnika, czyli aromatyczny kurczak z pysznymi dodatkami

Sposób przygotowania:

Makaron ugotuj al dente, przecedź przez sito i ewentualnie opłucz pod zimną wodą. Odsącz tuńczyka z zalewy.
Pomidor i paprykę pokrój w grubszą kostkę. Cebulę posiekaj w drobną kostkę, a cukinię pokrój w ćwiartki.
Wszystkie składniki połącz i dodaj oliwę, porwane liście bazylii i przypraw do smaku solą oraz pieprzem. Wymieszaj. Wstaw do lodówki na pół godziny.

Przepis pochodzi z książki Lidii Bawolskiej "Kuchnia pełna warzyw"