Zamiast ziemniaków ścieram inne warzywo na placki. Smak podbija grecki ser na wierzchu

Dynia wnosi do tych placków delikatną słodycz i charakterystyczny, lekko orzechowy smak. Jest też pełna beta-karotenu, który w organizmie przekształca się w witaminę A, wspierającą wzrok, odporność i zdrowie skóry. Dodatkowo dostarcza błonnik, który pomaga utrzymać prawidłowe trawienie i sytość na dłużej.

Wyrazisty ser feta idealnie przełamuje łagodność dyni, dodając całości lekko słonego akcentu. W połączeniu z jajkiem, które nadaje puszystość i przyprawami takimi jak curry, kurkuma lub słodka papryka, powstaje aromatyczna oraz rozgrzewająca kompozycja smaków. Smażenie na oleju kokosowym nie tylko wzbogaca smak, ale też dostarcza zdrowe tłuszcze i subtelny egzotyczny aromat.

Te jesienne placki z dyni z fetą potrafią zaskoczyć smakiem i są świetnym sposobem na wykorzystanie sezonowych warzyw w nieoczywistej formie. Jak zrobić placuszki dyniowe na słono? Poznaj prosty przepis.

Składniki:

• ok. 200 g dyni,
• 100 g sera feta,
• 1 jajko kurze,
• 1 łyżka oleju kokosowego,
• pieprz,
• papryka słodka,
• kurkuma,
• curry.

Sposób przygotowania:

1. Dynię obierz ze skórki, pozbaw włókien oraz pestek i zetrzyj na tarce o małych oczkach.
2. W miseczce umieść dynię. Wbij jajko i dopraw do smaku pieprzem, słodką papryką, kurkumą i curry. Dokładnie wymieszaj. 
3. Na patelni rozgrzej i rozprowadź olej. Wykładaj po około 1 łyżce ciasta (na 1 placek).
4. W tym samym czasie smaż kilka placków na patelni. Wszystkie placki smaż przez około 1,5-2,5 min na każdą stronę, do otrzymania rumianego koloru. 
5. Gotowe placki wyłóż na talerz. Na górze placków rozłóż rozkruszony ręką ser.